Smokehouse "Izhitsa": როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა ცხელი და ცივი მოწევისთვის, მფლობელების რეალური გამოხმაურება ინსტალაციის მუშაობაზე

Სარჩევი:

ვიდეო: Smokehouse "Izhitsa": როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა ცხელი და ცივი მოწევისთვის, მფლობელების რეალური გამოხმაურება ინსტალაციის მუშაობაზე

ვიდეო: Smokehouse "Izhitsa": როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა ცხელი და ცივი მოწევისთვის, მფლობელების რეალური გამოხმაურება ინსტალაციის მუშაობაზე
ვიდეო: Maurer Smokehouse with friction smokegenerator 2024, მარტი
Smokehouse "Izhitsa": როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა ცხელი და ცივი მოწევისთვის, მფლობელების რეალური გამოხმაურება ინსტალაციის მუშაობაზე
Smokehouse "Izhitsa": როგორ გამოვიყენოთ ტექნიკა ცხელი და ცივი მოწევისთვის, მფლობელების რეალური გამოხმაურება ინსტალაციის მუშაობაზე
Anonim

შებოლილი ხორცი, თევზი, ფრინველი მოთხოვნადია მომხმარებელს შორის, რადგან მათ აქვთ უგემრიელესი არომატი და განსაკუთრებული გემო. ამიტომ, კვების მრეწველობის მრავალი საწარმო ცდილობს თავისი წარმოება აღჭურვას პროდუქტების ცივი და ცხელი მოწევისათვის, რადგან ისინი ყოველთვის პოულობენ თავიანთ მყიდველს.

Smokehouse "Izhitsa", რომელსაც აქვს საკუთარი მახასიათებლები და უპირატესობები, კარგად შეეფერება ასეთ მიზნებს.

Დათვალიერება

Smokehouse "Izhitsa" შესაფერისია მათთვის, ვინც გადაწყვიტა დაეწყო საკუთარი ბიზნესი და გახსნას მცირე სახელოსნო შებოლილი პროდუქციის წარმოებისთვის და მაღაზია, სადაც მათი გაყიდვაა შესაძლებელი. კაფის მფლობელისთვის ასეთი დამოკიდებულება ზედმეტი არ იქნება: ის გახდის მენიუს დივერსიფიკაციას და სტუმრებს მიიზიდავს უგემრიელესი კერძებით.

პროდუქციის პარტიის წონა, რომლის ჩატვირთვა შესაძლებელია პალატაში, ინსტალაციის მოდიფიკაციიდან გამომდინარე, მერყეობს 50 -დან 250 კილოგრამამდე.

გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება

თითოეული ტიპის პროდუქტისთვის ჩამოყალიბებულია კონკრეტული პროგრამა საჭირო პარამეტრებით. ეს გამორიცხავს მწეველის საჭიროებას თვალყური ადევნოს ყველა ნაბიჯს და გააკონტროლოს პროცესი.

  • ინსტალაცია "Izhitsa-1200M2 " საშუალებას გაძლევთ ჩატვირთოთ 100 კგ -მდე პროდუქტი, რომელსაც შებოლილი იქნება საათნახევრის განმავლობაში. ასეთი დატვირთვა შესაძლებელს ხდის დღეში დაახლოებით ნახევარი ტონა შებოლილი ხორცის ან თევზის წარმოებას.
  • " იჟიცა-გ.კ. " დატვირთული პროდუქტების რაოდენობა არ განსხვავდება წინა მოდელისგან, გემრიელი შებოლილი ხორცი ორნახევარი საათის განმავლობაში მზადდება.
  • " იჟიცა -1700 " ინახავს 200 კგ დელიკატესს სამზარეულოსთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოწევა ერთი საათიდან ორამდე, რაც დამოკიდებულია სასურველ შედეგზე. უწყვეტი ოპერაცია შესაძლებელს გახდის დღეში ერთი და ნახევარი ტონა პროდუქტის წარმოებას.
  • " იჟიცა -2500 " ითვლება ამ კვამლის მწარმოებლის ყველაზე ძლიერ მოდელად. ეს საშუალებას გაძლევთ ატვირთოთ 250 კგ პროდუქტი და მოხარშოთ საათნახევარში. ამ განყოფილებაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი და ცივი შებოლილი პროდუქტები.
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება

ყველას შეეძლება გამოიყენოს ტექნიკა ინსტრუქციის შესწავლის შემდეგ. სენსორული ეკრანის წყალობით, მოწევის პროცესში შეგიძლიათ შეცვალოთ ტემპერატურა, შეცვალოთ ტენიანობა, კვამლის გაჯერება. ეს ყველაფერი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ სასურველ პარამეტრებს: გემო, ფერი, კვამლის ხარისხი.

მოწევის ცხელი მეთოდი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ცივიდან. პირველი პროცესი ხდება მაღალ ტემპერატურაზე და გამოყენებული აღჭურვილობიდან გამომდინარე, პროდუქტი შეიძლება იყოს მზად 1-2 საათში. დაბალ ტემპერატურაზე ცივი მოწევით, პროდუქტი შეიძლება მოხარშული იყოს ერთი დღის განმავლობაში, ან კიდევ მეტი. სანამ თევზი ან ხორცი მოწევის კვამლში აღმოჩნდება, მათ სჭირდებათ დამატებითი დამუშავება, მაგალითად, დამარილება.

გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

პირველი, განიხილეთ პროდუქციის დადებითი მახასიათებლები:

  • "იჟიცას" მწეველთა ელემენტები დამზადებულია მასალებისგან, რომლებიც არ იცავენ კოროზიას, კარგად უძლებენ მაღალ ტემპერატურას და იმუნური არიან აგრესიული გარემოდან.
  • აღჭურვილობა საშუალებას გაძლევთ მოწიოთ არა მხოლოდ ხორცი და თევზი, არამედ ყველი, ბეკონი, ძეხვი. გარდა ამისა, ინსტალაციაში, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოწევა, არამედ მშრალი და გამოცხობა პროდუქტები. გათბობის ელემენტები მოხერხებულად მდებარეობს ისე, რომ პალატა თანაბრად ათბობს.
  • ინსტალაცია მცირე ადგილს იკავებს და რაც მთავარია, ის არ მოიხმარს დიდ ენერგიას. ასე რომ, ის შეიძლება დამონტაჟდეს პატარა ოთახში. და მაინც, ყველა ამ თვისებით, ეს ტიპი არ არის შესაფერისი სახლისთვის, სადაც პატარა ოჯახი ცხოვრობს. ამისათვის არის პატარა მოწევა, რომელიც გათვალისწინებულია სახლის გამოყენებისთვის.თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დააინსტალიროთ იჟიცუ თქვენს სახლში, რომელსაც ერთდროულად რამდენიმე ოჯახი გამოიყენებს.
  • იჟიცას მწეველებთან ერთად მომზადებული შებოლილი ხორცის ჭამა, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ისინი თავისუფალია კანცეროგენებისაგან. ნებისმიერ შემთხვევაში, ინსტალაციის მწარმოებლები უზრუნველყოფენ ამას და აფასებენ მათ რეპუტაციას. ტემპერატურა ნორმალურ ფარგლებშია, სადაც არ წარმოიქმნება მავნე ნივთიერებები.
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება
გამოსახულება

იჟიცას დანადგარებში მომზადებული პროდუქციის შენახვის ვადა ორ თვემდეა. რაც შეეხება ფასს, ასეთი დანადგარები გაცილებით ხელმისაწვდომია, ვიდრე მათი იმპორტირებული კოლეგები.

ამ ტიპის ინსტალაციას ძირითადად მეწარმეები ყიდულობენ.

მომხმარებელთა რეალური მიმოხილვები ყოველთვის შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ საიტებზე ინტერნეტში. ბევრი აღნიშნავს, რომ შეძენილი აღჭურვილობა მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობს გამართულად და არანაირი დარღვევა არ ხდება. პროდუქტები გემრიელი და მაღალი ხარისხისაა, ამას აფასებენ მომხმარებლები, რომლებიც რეგულარულად ყიდულობენ შებოლილ ხორცს.

გამოსახულება
გამოსახულება

ბუხარი მდებარეობს ბოლოში, რაც გამორიცხავს კონდენსატის გაფრქვევას პროდუქტზე … ბევრი მეწარმე განსაკუთრებით აფასებს იმ ფაქტს, რომ პროდუქცია მზადდება ძალიან სწრაფად, ხოლო მცირე წარმოების შესაძლებლობები საკმაოდ ღირსეულია. მაგრამ ბევრი დადებითი ასპექტის გათვალისწინებით, გარკვეული უარყოფითი მხარეები უნდა იქნას გათვალისწინებული. მცირე და საშუალო ბიზნესი, რომლებმაც შეამოწმეს აღჭურვილობა, მოიცავს, მაგალითად, გამაგრილებელი კომპრესორის ნაკლებობას.

მოწევისთვისაც კი, ხორცის ან თევზის დიდი ნაწილი ძალიან დიდი უნდა დაიყოს პატარა ნაჭრებად.

ზოგადად, ინსტალაციის მახასიათებლები შეესაბამება მეწარმეების უმეტესობას და საშუალებას აძლევს მათ მოამზადონ უგემრიელესი პროდუქტები, ასევე მოამზადონ საკუთარი რეცეპტები.

გირჩევთ: