მწვადი ზომები (35 ფოტო): სტანდარტული კონსტრუქციის სიმაღლე მწვადებისთვის, მწვადი ოპტიმალური ზომები, როგორი უნდა იყოს სიგანე

2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 12:17

ზაფხული მრავალი ადამიანის ერთ -ერთი საყვარელი სეზონია. ამის ერთ -ერთი მიზეზი არის ღია ცის ქვეშ დასვენების შესაძლებლობა: აგარაკზე, ბანაკის ადგილას, მდინარის პირას ან უბრალოდ ტყეში. ასეთი გასვლის განუყოფელი ნაწილია პიკნიკი, რომლის მთავარი კერძი ტრადიციულად მწვადი გახლავთ.

გემრიელი, წვნიანი, კარგად მოხარშული ხორცის დასამზადებლად გჭირდებათ ბრაზიანი . რამდენიმე ფიქრობდა, რომ მოხარშული ხორცის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ამ სტრუქტურის სწორ წარმოებაზე. სამშენებლო მასალების ხელმისაწვდომობა და მრავალფეროვნება საშუალებას მისცემს ყველაზე ფანტასტიკური იდეების განხორციელებასაც კი.

რაზეა დამოკიდებული მწვადის პარამეტრები?

მწვადის პარამეტრები შეიძლება ჩაითვალოს მის სიგრძეზე, სიგანეზე, სიღრმეზე და სიმაღლეზე. ეს ღირებულებები დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე.

მწვადების არჩევისას, პირველი ნაბიჯი არის იმის გადაწყვეტა, თუ რა გზით მოხდება ხორცი მასზე: შამფურზე ან მწვადი გრილზე. Skewers უმეტესწილად სტანდარტული ზომისაა, ამიტომ ბრაზის სიგანე უნდა ემთხვეოდეს მათ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სიგრძე. მწვადი გისოსებით, ყველაფერი უფრო ადვილია. მათ ხშირად აქვთ განსხვავებული ზომები, ამიტომ უფრო ადვილი იქნება მწვადების არჩევა მწვადების ზომის შესაბამისად. მიუხედავად იმისა, რომ 18x28 სმ ზომების მქონე გისოსები სტანდარტულად ითვლება

• მეორე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი არის ადგილის არჩევა, სადაც ხორცი ყველაზე ხშირად მოხარშული იქნება. თუ ეს არის კერძო სახლი ან საზაფხულო კოტეჯი, მაშინ სტაციონარული მწვადი საუკეთესოდ შეეფერება აქ, რომელსაც ექნება მუდმივი მდებარეობა და გაიწმინდება მხოლოდ ზამთრისთვის. უმჯობესია გააკეთოთ იგი სქელი ლითონისგან ან თუჯისგან მრავალი წლის განმავლობაში. თუ გასაგებია, რომ კერას ხშირად დასჭირდება ტრანსპორტირება, მაშინ უმჯობესია გახადოთ ის მსუბუქი, დასაკეცი და კომპაქტური.
• მწვადი სიღრმე პირდაპირ დამოკიდებულია მასალაზე, რომელზეც ხორცი მოხარშული იქნება. რაც შეეხება ნახშირს, ზედაპირული იდეალურია. თუ შეშა გამოიყენება სამზარეულოსთვის, უმჯობესია აირჩიოთ ღრმა მწვადი, რადგან თქვენ მოგიწევთ დიდი რაოდენობით ხის დადება, რათა მიიღოთ ნახშირის საჭირო მოცულობა შესაწვავად.

რამდენი ადამიანი - ამდენი აზრი, სურვილი და მოთხოვნილება. აქედან გამომდინარე, არსებობს ორი ძირითადი ტიპის მოწყობილობა ხორცის შემწვარზე - მობილური და სტაციონარული.

ბევრი მათგანი, ვინც არ ცხოვრობს კერძო სექტორში და არ აქვს საგარეუბნო ტერიტორია, ამჯობინებს ბუნებაში მწვადი წასვლას . მათ არ სჭირდებათ მასიური გრილი, რომელიც მოიცავს დამატებით ელემენტებს. არა სქელი მასალისგან დამზადებული კომპაქტური სტრუქტურები მათთვის იდეალურია. ისინი უფრო მსუბუქია, აქვთ თხელი კედლები, დაბალი დასაკეცი ფეხები და მინიმუმ დეკორატიული ელემენტები. ისინი ადვილად მოთავსდებიან ნებისმიერ მანქანაში და არ იკავებენ დიდ ადგილს ბინაში შენახვისას.

მათთვის, ვისაც სურს მწვადი კუთხის აღჭურვა მათ საიტზე, შესაფერისია ლითონის ან თუნდაც ქვის კერასგან დამზადებული დიდი სტაციონარული მწვადი. ისინი დიდია, დამზადებულია სქელი ლითონისგან, ხშირად აღჭურვილია დამატებითი ზედაპირებით და აქსესუარების შესანახი ადგილით. ამიტომ, ხორცის მომზადება ხდება არა მხოლოდ სასიამოვნო, არამედ ძალიან კომფორტული.

სტანდარტული ზომები

პროფესიონალები ამბობენ, რომ მწვადიების წარმოებისას აუცილებელია ვიხელმძღვანელოთ ოპტიმალური ზომით. ქვემოთ მოცემულია იდეალური ბრაზის სწორი პარამეტრები, რომელიც დროდადრო მხოლოდ უგემრიელეს, წვნიან და არომატულ ქაბაბებს აწარმოებს.

• სიგანე . ეს მნიშვნელობა პირდაპირ დამოკიდებულია შამფურის სიგრძეზე.კლასიკურ შამფურებს აქვთ საერთო სიგრძე 45-50 სმ, ხოლო სამუშაო-30-35 სმ. ამიტომ, მწვადი სიგანე უნდა იყოს არაუმეტეს 40 სმ. თუ ის უფრო დიდია, მაშინ ხორცი დაიკავებს უფრო მცირე ფართობს და ნახშირიდან მომავალი სითბო დაიკარგება …
• სიღრმე მწვადების დამზადებისას უმჯობესია ფოკუსირება 20 სმ სიღრმეზე. შეწვისას ქვანახშირის ფენა უნდა იყოს 5-10 სმ, ხოლო მწვადის ნაჭრებიდან ნახშირამდე მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 8 სმ. ეს, ჩვენ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ იდეალური სიღრმეა 15-დან 20-მდე. თუ ხორცი ყველაზე ხშირად მოხარშულია არა მზა ნახშირზე, არამედ ხეზე, მაშინ გრილი შეიძლება უფრო ღრმად გაკეთდეს ისე, რომ მასში მეტი ხე მოთავსდეს. მაგრამ ამ მეთოდით, აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ნახშირის ფენა უფრო დიდი უნდა იყოს, რადგან ქაბაბამდე მანძილი იზრდება.

სიგრძე . ამ პარამეტრის ზომა პირველ რიგში დამოკიდებულია ქაბაბების რაოდენობაზე, რომლებიც ჩვეულებრივ მოხარშულია. მოხარშვისას, შამფურებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 5 სმ, რათა თითოეული დაბრკოლების გარეშე გადატრიალდეს. პატარა კომპანიისთვის, 60 სმ სიგრძის საკმარისი იქნება ერთდროულად 6 ხორცის შამფურის მოსამზადებლად. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ დიდ პიკნიკებზე, მაშინ ოპტიმალური სიგრძე ითვლება 100 სმ. ამავე დროს, შესაძლებელი იქნება 10 ქაბაბი შამფურის მომზადება. რაც შეეხება მწვადი გრილებს, მათთვის იდეალურია მცირე ზომის მწვადი 40 სმ სიგრძემდე.

სიმაღლე . ეს არის ერთადერთი პარამეტრი, რომელიც შერჩეულია წმინდა ინდივიდუალურად. დიზაინი არ უნდა იყოს ძალიან დაბალი, რადგან მოხარშვისას მოგიწევთ მოხრა, ან ძალიან მაღალი, ეს ასევე შექმნის არასაჭირო დისკომფორტს. ამიტომ, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადაწყვიტოთ ვინ არის ყველაზე ხშირად დაკავებული ამ უგემრიელესი კერძის მომზადებით და, მისი სიმაღლიდან გამომდინარე, აირჩიოთ მწვადების სიმაღლე. იდეალური სიმაღლე ითვლება მზარეულის წელამდე, ისე რომ მკლავები მოხრილ მდგომარეობაში იყოს. პიროვნების სიმაღლის მიხედვით, ის შეიძლება იყოს 75 -დან 125 სმ -მდე ზომის.

სისქე . მწვადი კედლის სისქე ასევე მნიშვნელოვანი პარამეტრია. რაც უფრო სქელია ისინი, მით უფრო გამძლე იქნება სტრუქტურა. გარდა ამისა, სქელი კედლის ბრაზი უკეთ ინარჩუნებს სითბოს. ქვეყანაში სტაციონარული მწვადების დამზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონი 8 მმ სისქემდე. თუ სტრუქტურა მობილურია, მაშინ უფრო მცირე სისქეც არის შესაფერისი - 4 მმ -მდე. ასეთი გრილი გაცილებით ნაკლებს იწონის.

როგორ გამოვთვალოთ?

მწვადი პარამეტრების გამოსათვლელად, უმჯობესია იხელმძღვანელოთ პირადი სურვილებით წარმოების სტანდარტებთან ერთად. ამ შემთხვევაში, დიზაინი იქნება გამძლე, კომფორტული და ვიზუალურად მიმზიდველი.

ვერტიკალური მწვადი სიმაღლე უნდა შეირჩეს თქვენი სიმაღლის შესაბამისად. ეს საშუალებას მოგცემთ კომფორტულად მოხარშოთ ხორცი. სიღრმე ყველაზე ხშირად კლასიკურია - 20 სმ -მდე ეს ზომა საშუალებას აძლევს ხორცს კარგად და სწრაფად გამოწვას, ჰქონდეს ხრაშუნა ქერქი და უნიკალური არომატი.

სიგრძე უპირველეს ყოვლისა დამოკიდებული იქნება მოხარშული ხორცის რაოდენობაზე . მსხვილი კომპანიებისთვის იდეალურ სიგრძედ ითვლება 100 სმ. 10 შამფური შეიძლება ადვილად მოთავსდეს ასეთ გრილზე და არ იქნება საჭირო ხორცის შემწვარი ორ გადასასვლელში. გარდა ამისა, ასეთი სიგრძით, შესაძლებელია აღჭურვა ადგილი ქვაბის დუღილისთვის ან გვერდითი კერძის მომზადებისთვის. თასის სიგანე ყველაზე ხშირად დამოკიდებულია მწვადი ინსტრუმენტზე. შამფურებისთვის სტანდარტულია - 35 სმ -მდე მწვადი გრილი, სხვათა შორის, ასევე კომფორტულად იქნება განლაგებული ასეთ გრილზე.

საინტერესოა, რომ მწვადების გვერდით კედლებში ხვრელების საჭიროებას ჰყავს როგორც მხარდამჭერები, ასევე მოწინააღმდეგეები. ზოგს მიაჩნია, რომ მათი არსებობა ხელს უშლის ბრაზიერში ტემპერატურის კონტროლს. სხვები ფიქრობენ, რომ ხვრელების არსებობა ამცირებს ქვანახშირის ანთების შესაძლებლობას და ხელს უწყობს ერთგვაროვან გათბობას.

თუ სწორად გაითვალისწინებთ ყველა კლასიკურ პარამეტრს და დაარეგულირებთ მათ საკუთარ თავს, მაშინ შედეგი იქნება იდეალური გრილი, რომელზედაც კომფორტული იქნება თქვენი საყვარელი კერძის მომზადება.

უფრო გამძლე სტრუქტურა არის აგურის კერა.ისინი ყველაზე ხშირად განლაგებულია საზაფხულო კოტეჯებში, ან კერძო სახლების ეზოში. ბრაზის შიდა დიზაინს აქვს კლასიკური ზომები. მხოლოდ გარე განზომილებებია გაფართოებული, ბუხრები შენდება, სამუშაო ზედაპირები და ნიჟარები დამატებით არის აღჭურვილი. ეს ყველაფერი ზრდის სამზარეულოს კომფორტს.

აუცილებელია სპეციალური ადგილების აღჭურვა ქვის კერებისთვის . მათი ზომა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ეს დამოკიდებულია თავად კერას ზომაზე, საიტის ფართობზე და მფლობელის პირად სურვილზე. უმჯობესია, ეს ადგილები დაიყოს მოსაპირკეთებელი ფილებით, ხრეშით, დეკორატიული ქვით, ან უბრალოდ დაფაროთ ისინი ქვიშით. ეს არა მხოლოდ მისცემს ესთეტიკურ იერსახეს ტერიტორიას, არამედ დაიცავს ხანძრის შესაძლებლობისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ოცნებოთ დიზაინის კერა. ეს შეიძლება იყოს გაფორმებული დეკორატიული ქვით, შელესილი და გამოყენებული ნახატებითა და ნიმუშებით, გაფორმებული დეკორატიული ფილებით. ასეთი დასრულება არა მხოლოდ მისცემს აგურის ბრაზს ინდივიდუალურ დიზაინს და ვიზუალურ მიმზიდველობას, არამედ გახდის მას უფრო გამძლეობას.

Რჩევები

მწვადების დამზადების ჩვეული გამოთვლების გარდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული დამატებითი რჩევები, რათა შეიმუშაოთ რეალური დასასვენებელი ადგილი ქვეყანაში ან სახლში.

• თუ მწვადი სიგრძის დაგეგმილია იყოს 100 სმ -ზე მეტი, მაშინ ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია სტრუქტურის აღჭურვა დამატებითი ფეხებით. ეს მისცემს მეტ სტაბილურობას.
• ლითონის ბრაზი ასევე შეიძლება აღჭურვილი იყოს ბორბლებით. ეს საშუალებას მისცემს, საჭიროების შემთხვევაში, ადვილად შეცვალოს თავისი მდებარეობა საიტზე.

• ტილო შეიძლება აშენდეს მწვადი და კერაზე. ამ შემთხვევაში, ქაბაბის მომზადება შესაძლებელია ცუდ ამინდშიც კი. თუ, გარდა ამისა, აღჭურვით სკამები, დარგეთ ყვავილები და ბუჩქები, მაშინ ეს ადგილი გახდება მინდვრის ნამდვილი გული, სადაც საღამოობით შეგიძლიათ უბრალოდ იჯდეთ ცეცხლთან, მოუსმინოთ ჩიტების სიმღერას, შეხედოთ ვარსკვლავებით მოჭედილ ცას.
• ჩვეულებრივი ლითონის მწვადი სტრუქტურა შეიძლება დამატებით იყოს აღჭურვილი შეშის, შამფურის, წყლისა და პოკერის შესანახი ადგილებით. ეს მისცემს დამატებით ხიბლს და გარკვეულ ხიბლს.
• მწვადი დამზადების საუკეთესო მასალა არის თუჯი. ის არის ძალიან ძლიერი, გამძლე და ინარჩუნებს სითბოს. ეს დაზოგავს ნახშირს. გარდა ამისა, ის შეიძლება დამატებით გაფორმდეს ყალბი ელემენტებით.

• მწვადი ან კერა მდებარეობის არჩევისას აუცილებელია უპირველეს ყოვლისა იხელმძღვანელოს უსაფრთხოების წესებით და არ მოათავსოთ სტრუქტურა შენობებთან ახლოს (მანძილი უნდა იყოს სამ მეტრზე მეტი), აალებადი საგნების გვერდით, ხეების ქვეშ, ღობეების მახლობლად, ღობეები, გაზები.
• ქვის კერა საუკეთესოდ არის დამზადებული ბუნებრივი ელემენტებისგან. მაგრამ იმისათვის, რომ ავაშენოთ იგი ყველა სამშენებლო კოდის, წესების, სტანდარტებისა და ტექნოლოგიების დაცვით, უმჯობესია მივმართოთ კვალიფიციური აგურის დამხმარეებს.
• უმჯობესია საკუთარი ხელით დამზადებული ლითონის ბრაზი დაფაროთ ცეცხლგამძლე საღებავით. ეს გახდის მის გარეგნობას უფრო ესთეტიკურს და მნიშვნელოვნად გააგრძელებს მის მომსახურების ხანგრძლივობას.

• უმჯობესია ბრაზერზე შამფურების გასაკეთებლად 5 -დან 8 სმ მანძილზე ეს მანძილი საშუალებას მოგცემთ მარტივად გადააქციოთ თითოეული მათგანი მეზობელთან შეხების გარეშე.
• სანამ მწვადი პირველად გამოიყენებ, ის უნდა აინთო, ანუ აანთო მასში ცეცხლი, რათა მოიშორო მშენებლობისას დაგროვილი ყველა მავნე ნივთიერება.
• კერასთან ახლოს შეგიძლიათ აღჭურვათ პატარა წყალსაცავი, აუზი ან ალპური სლაიდი. ეს შექმნის საგარეუბნო რეკრეაციული ზონის სრულ ანსამბლს.

უნდა აღინიშნოს, რომ სწორი ბრაზი ყოველთვის უნდა გაკეთდეს საყოველთაოდ მიღებული სტანდარტების შესაბამისად, რომლებიც ოდნავ მორგებულია ინდივიდუალური მოთხოვნების შესაბამისად.

ამ შემთხვევაში, ხორცი დაუყოვნებლივ მოხარშული იქნება საკმარისი რაოდენობით, ის არ დაიწვება და არ გამოშრება, მიუხედავად სამზარეულოს ხელსაწყოს, გამათბობელ მასალას გამოიყენებენ ეფექტურად და ეკონომიურად და სითბო არ შევა ჰაერში.

გარდა ამისა, ამჟამად არსებობს სამშენებლო მასალების ფართო არჩევანი, რომლებიც შესაფერისი იქნება მისი წარმოებისთვის, იქნება ეს ლითონი, ფოლადი, თუჯი, სითბოს მდგრადი აგური თუ ბუნებრივი ქვა. მწვადების გაფორმებისას თქვენ შეგიძლიათ განასახიეროთ ნებისმიერი იდეა და პროექტი, იქნება ეს პატარა მობილური კერა, სტაციონარული ბრაზი ან თუნდაც აგურის ღუმელი თქვენს პირად ნაკვეთზე. შენობის სტანდარტებისა და ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოების დაცვით, შედეგი მხოლოდ თვალისთვის იქნება სასიამოვნო. სამზარეულოს და დასვენების ნამდვილი კუთხე ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად გახდება საყვარელი ადგილი საჭმელად და დროის გასატარებლად, დასვენებისთვის და პოზიტიური ენერგიით დასატენად.