ჟოლოს მსგავსი კენკრა (19 ფოტო): შავი და წითელი დიდი კენკრა, ყვითელი და ლურჯი დიდი ხილი ჟოლოს მსგავსი

2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 05:46

ჟოლო არის ყველასათვის საყვარელი. ორივე გემრიელი და ლამაზი, და რაც მთავარია, ძალიან ჯანსაღი. ამ სტატიაში თქვენ გაეცნობით ჟოლოს მსგავს კენკრას, გაარკვევთ რა არის მათი მსგავსება და განსხვავება.

თუთის აღწერა

დავიწყოთ ჩვენი გაცნობა ჟოლოს მსგავსი კულტურებით თუთისგან.

Რას გავს?

თუთა, ან თუთა, მხოლოდ ბუნდოვნად წააგავს ჟოლოს . კენკრა უფრო მოგრძო, მოგრძოა. ნაყოფის სიგრძე 5-5.5 სმ.მწიფდება ივლის-აგვისტოში. ბოტანიკოსთა ენაზე თუთა არის თხილი დაფარული დრუპებით ნაზი წვნიანი რბილობით, უნიკალური გემოთი და შემდგომი გემოთი, რომელიც არაფრით განსხვავდება სხვაგან.

მცენარე თავად არის მაღალი, გავრცელებული ხე. ველურში, ის აღწევს სიმაღლე 15 მ ან მეტი. თუთა იზრდება ჩრდილოეთ კავკასიაში, ყირიმში, ვოლგის რეგიონში, მოლდოვას ტერიტორიაზე.

სელექციონერების ძალისხმევით გამოიყვანეს სტანდარტული კულტურები, რომლებიც კარგად იზრდება არა მხოლოდ თბილ რეგიონებში, არამედ ცენტრალურ რუსეთში, ბელორუსიაში.

Შავი და თეთრი

თუთები თეთრი და შავია. მუქი, ლურჯი ღია ცისფერი ან მუქი მეწამული ხილით აქვს უფრო ტკბილი, ოდნავ შაქრიანი გემო შაქრის მაღალი შემცველობის გამო.

თუთის თეთრი ხეები არა მხოლოდ თოვლისფერია, არამედ ღია ვარდისფერი, მოყვითალო, კრემისფერი .თეთრი კენკრის გემო სპეციფიკურია. ისინი ისეთივე წვნიანი, მაგრამ უფრო მჟავე და ნაკლებად დამამშვიდებელია. შაქრის დაბალი შემცველობისა და ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობის გამო თუთას იყენებენ დიეტურ კვებასა და მკურნალობაში. ეს არის შესანიშნავი შარდმდენი და ქოლეტური აგენტი და კალიუმის და ფოსფორის ბუნებრივი წყარო გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

ჯემი, კომპოტები, მურაბები და მუსი მზადდება თუთისგან. ისინი ქმნიან დახვეწილ ღვინოს.

შედარება ღრუბლისთან

ღრუბლებს სამეფო კენკრას, ჭაობის მცველს და ჩრდილოეთის ოქროს უწოდებენ. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ მას ტენიან ახალგაზრდა არყისა და ნაძვის ტყეებში, ჭაობიან დაბლობში, ხავსის ტუნდრაში. ის იზრდება შორეულ აღმოსავლეთში, კარელიაში, კოლას ნახევარკუნძულზე .არსებობს ლენინგრადის რეგიონში, ბელორუსიაში, შვედეთსა და ნორვეგიაში.

Რას გავს?

Cloudberry არის ბალახოვანი დაბალი shrub. მცენარის სიმაღლეა დაახლოებით 20-30 სმ. ის ყვავის ივნისში, ერთი თეთრი ყვავილებით და იწყებს ნაყოფის მოყვანას ივლისის ბოლოს. მოუმწიფებელი წითელი ხილი 1, 5-2 სმ დიამეტრისაა, ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ჟოლოს. როდესაც ღრუბელი მწიფდება, ის ხდება ნათელი წითელიდან ქარვისფერში და წააგავს ჟოლოს ყვითელ ჯიშებს "Porana dew" და "Golden domes ".ღია ნარინჯისფერი ფერის გამჭვირვალე კენკრა იძენს დელიკატურ მჟავე-ტკბილ, ოდნავ შემკვრელ გემოს ცხარე ნოტებით და გამოხატული თაფლის არომატით.

თავისი თვისებებით, მოცვი ისეთივე დელიკატურია, როგორც ჟოლო . რბილი ხილი მოითხოვს დელიკატურ შეგროვებას და დამუშავებას, მათ არ შეუძლიათ დანაოჭებული და შერყეული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწრაფად დაიჭყლიტება და წვენს გამოუშვებს.

რამდენად სასარგებლოა?

ღრუბელი არა მხოლოდ ლამაზია, ჟოლოს მსგავსად, არამედ არანაკლებ სასარგებლოა. იგი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს და ანტიოქსიდანტებს, ფიტონციდებს, ძვირფას მინერალებს, კვალი ელემენტებს.

კენკრა მდიდარია C, A ვიტამინებით და ბეტა-კაროტინით. მისი გამოყენება სასარგებლოა გულ -სისხლძარღვთა სისტემის და სანაღვლე გზების დაავადებების, თირკმელების პათოლოგიის, გაციებისა და დაბალი იმუნიტეტისთვის.

მაყვლის მსგავსება

გამოუცდელი მებოსტნეები ხშირად აბნევენ მაყვალსა და შავ ჟოლოს. ამ კულტურებს შორის ბევრი მსგავსებაა, მაგრამ არის განსხვავებებიც .მოცვი გაცილებით დიდი და მძიმეა ვიდრე ჟოლოს ზომა. პირველის მოსავალი გაცილებით მაღალია: ხდება, რომ ბუჩქზე ფოთლები გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე მუქი მეწამული პრიალა კენკრა.

თავად კულტურა გარკვეულწილად უფრო მაღალია, ვიდრე ბაღის ან ტყის ჟოლო . ბუჩქები იზრდება 1, 5 -დან 2 მეტრამდე, ხოლო გრძელი ეკლიანი ეკლები იზრდება ყლორტებზე. შეაგროვეთ მაყვალი ისევე ფრთხილად, როგორც ჟოლო და მოცვი. კენკრის ჭამა საჭმლისთვის ან სამზარეულოსთვის ასევე უკეთესია დაუყოვნებლივ. ისინი სწრაფად იშლება და უარესდება.

თავდაყირა ბუჩქი იზრდება 3 მ -მდე სიმაღლეზე, ხოლო მაყვლის მცოცავი ტიპი - 1.5 მ -მდე სიმაღლეზე. მცენარის ღეროები დაფარულია მრავალი დიდი ეკლით. მაყვალი ყვავის ივნისში დიდი თეთრი ვარდისფერი ყვავილებით. მოსავალი იკრიფება შემოდგომაზე, პირველი ყინვის წინ. ბაღისა და თავდაყირა ჯიშებს აქვთ მჟავე გემო, ხოლო ტყე და მცოცავი მაყვალი უფრო ტკბილია.

კენკრის საკვები ნივთიერებების მასა არ ჩამოუვარდება წინათ: პექტინი, ბოჭკოვანი, ამინომჟავები, ანტიოქსიდანტები, მინერალები და ვიტამინები მასში დიდი რაოდენობითაა . ჟოლოს მსგავსად, მაყვალს აქვს სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, დადებითად მოქმედებს სხეულის გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებზე და ხელს უშლის ნეოპლაზმების წარმოქმნას.

უგემრიელესი კენკრა აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში, ხელნაკეთი პრეპარატებისთვის, მათ სწორედ ასე ჭამენ.

სხვა კენკრის მიმოხილვა

მორა

მორა და ჟოლო უახლოესი ნათესავები არიან. ორივე კულტურა მიეკუთვნება როზაცეას ოჯახს. მორა არის მაღალი მრავალწლიანი ბუჩქი, 3 მ სიმაღლეზე ნაკლები .ის იზრდება სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის ქვეყნებში. მას უყვარს სითბო და სინათლე, მაგრამ ასევე კარგად იტანს ტემპერატურას ნულოვანი გრადუსის გარშემო.

მორას კენკრა გარეგნულად ძალიან ჰგავს ჟოლოს . დიდი კენკრის მოცულობა არის დაახლოებით 3 სმ, ხოლო წონა 3-5 გრამი. გემოვნებით, ხილი არ ჩამოუვარდება მათ ნათესავს და თუნდაც აჭარბებს მას ღირებული თვისებებითა და კვების ღირებულებით. წვნიანი და ტკბილი, ოდნავ შემკვრელი, შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, ფოსფორს, რკინას და კალციუმს, უამრავ ორგანულ მჟავას და პექტინს.

მორა ეხმარება სასუნთქი გზების დაავადებებს, არის შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება და გამოიყენება არტერიული წნევის გასაზრდელად . რკინის მაღალი შემცველობა მორას კენკრას ხდის შესანიშნავი მატონიზირებელ და ბუნებრივ წყაროს ანემიით დაავადებული პაციენტებისთვის.

როგორც ნებისმიერი კენკრისგან, ჯემი, ჯემი, ჟელე და კომპოტები მზადდება მორასგან. გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის დასამშვენებლად.

მარწყვის ისპანახი

მარწყვის ისპანახი, ჟოლოს ისპანახი ან მარია მრავალმხრივი, მებოსტნეები ახლახანს დარგეს მათ ნაკვეთებზე. კულტურა გედების ოჯახს ეკუთვნის და ჟოლოსთან ნათესაობა არ აქვს, იმისდა მიუხედავად, რომ მცენარეების კენკრა ერთმანეთის მსგავსია. მარწყვის ისპანახის უახლოესი მკვიდრია ფოთლოვანი ისპანახი, ჭარხალი და ჩვეულებრივი ქინოა.

სამხრეთ რეგიონებში კულტურა ველურად იზრდება . წლიური მცენარეები სწრაფად ვითარდება და იზრდება, აღწევს სიმაღლე 500 -დან 800 სმ -მდე. კულტურას არ ეშინია არც სიცხისა და არც სიცივის და ყინვასაც კი უძლებს.

გავრცელებული ფოთლების ღერძებში ჩნდება ნათელი წითელი რბილი ხილი შავი თესლით. კენკრის რბილობი ნაზი და გემრიელია, მარწყვის უმნიშვნელო ელფერით, შეიცავს ბეტა-კაროტინს, ცილებს, მაგნიუმს, კალიუმს და რკინას, ოქსალის მჟავას, ფოსფორს, B ჯგუფის ვიტამინებს, A- ს.

საინტერესოა, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ კენკრა, არამედ მთელი მცენარე მთლიანად. კომპოტები და კონსერვები, ჯემი და დაფქული კარტოფილი მზადდება კენკრისგან. გამხმარი, გაყინული და შემონახული ზამთრისთვის. ფოთლები და ღეროები გამოიყენება სალათების დასამზადებლად.

მსგავსი ჰიბრიდები

ქვის კენკრა

ამ კენკრას სხვაგვარად ეძახიან: ქვას, ბერენდეას კენკრას, როკ ჟოლოს ან ჩრდილოეთ ბროწეულს. მცენარეს უყვარს გრილი კლიმატი. შეგიძლიათ შეხვდეთ მას კარელიასა და შორეულ აღმოსავლეთში, ალტაის მხარეში, სახალინზე. ის იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, ტიბეტში, ჰიმალაებზე, ისლანდიასა და ხმელთაშუა ზღვაში.

პატარა ბუჩქები 30-40 სმ სიმაღლეზე იზრდება კლდოვან რელიეფში, ეჭიდება კლდეს მათი მცოცავი გასროლით .ძვლის კენკრა არის ნათელი წითელი, პრიალა, არაუმეტეს 1,5 სმ დიამეტრის, თითქოს შიგნიდან ანათებს. ლალის რბილობით დაფარული 4-5 დრუპი მუჭაშია თავმოყრილი დიდი ძვლის ირგვლივ.

Boneberry ყვავის ივნისში და იძლევა ნაყოფს აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში.ძვლის გემო სასიამოვნოა, მისი ხორცი არის ტკბილი და მჟავე, არა დამამშვიდებელი, რბილი და წვნიანი. ნაყოფი შეიცავს პექტინის ნაერთებს, კაროტინოიდებს, ფიტონციდებს, ბუნებრივ მჟავებს. ძვლები მდიდარია C ვიტამინით, რკინით, მანგანუმით, სპილენძით.

კენკრა ზრდის ჰემოგლობინს, ხელს უწყობს პათოგენურ პროცესებთან ბრძოლას და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი . ისინი ნორმალიზებენ არტერიულ წნევას, აქვთ სასარგებლო გავლენა ჰემატოპოეზის პროცესზე.

ძვლებს ჭამენ ისევე, როგორც ჟოლოს. ისინი აცხობენ ღვეზელს მასთან ერთად, ამზადებენ ჯემს, ხილის სასმელებს, კომპოტებს.

ახალი ხილი კარგად ერწყმის რძის პროდუქტებს: ნაღები, არაჟანი, იოგურტი.

ეჟემალინა - ლოგან ბერი

საოცარი მცენარე - ეჟემალინა გამოჩნდა 1881 წელს კალიფორნიელი სელექციონერის ჯეიმს ლოგანის ბაღში, რომელმაც გადაკვეთა ორი პოპულარული კულტურა: ჟოლო და მაყვალი. მაგრამ ახალმა ჰიბრიდმა დიდი მოწონება დაიმსახურა გამოცდილი მებოსტნეების მიერ და რუსმა სელექციონერმა ვლადიმერ მიჩურინმა ეჟემალინას დაასახელა ლოგის კენკრა მისი შემქმნელის საპატივცემულოდ.

მცენარეს საოცარი თვისებები აქვს .მას არ ეშინია ყინვის და კარგად იზრდება ჩრდილოეთ განედებზე და მისი მოსავალი გასაოცარია. ერთი ბუჩქიდან 8 კგ -მდე კენკრის აღება შეიძლება. ნაყოფი უფრო დიდია, ვიდრე ჟოლო და მაყვალი, აქვს მოგრძო ფორმა და ლამაზი მუქი მეწამული ფერი.

ლოგანის კენკრის ბუჩქები მაღალია, ვრცელდება, მრავალი გასროლა მოხრილია თაღების სახით, რომლებიც მიმაგრებულია საყრდენებზე. ეჟემალინა თანდათანობით მწიფდება. რთველი გვიან: სექტემბრიდან ნოემბრამდე. წვნიანი და მჟავე კენკრა მჟავე ბუნდოვნად წააგავს ჟოლოს გემოვნებით, მაგრამ უფრო ჰგავს მაყვალს. ისინი ქმნიან შესანიშნავ ღვინოს, კომპოტებს და ხილის სასმელებს.

ნაყოფი მდიდარია ბოჭკოვანი, ცხიმოვანი მჟავებით, მინერალებით, ქოლინით და კვალი ელემენტებით, B ჯგუფის ვიტამინებით, AC, PP . ქიმიური შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს კუჭისა და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. აუმჯობესებს მხედველობას, ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას, ამცირებს სისხლში შაქარს.

თათარამოა

პატარა, ყვითელი ნარინჯისფერი ელფერით კენკრა მწიფდება ახალი ზელანდიის ტყეებში მაღალი 15 მეტრიანი ლიანას ყლორტებზე. პატარა დრუპები, დაფარული რბილობით, მიმზიდველად ანათებს მზის სხივებს, იზიდავს ჯუნგლების ბუმბულ ბინადრებს.

ადგილობრივები ამუშავებენ ლიანას, როგორც ჰეჯირს თავიანთი სახლების გარშემო, ხოლო ხილი, რომელსაც ახალი გემო აქვს, გამოიყენება მხოლოდ მოსავლის აღებისთვის.

სილვანბერი

ეს ჰიბრიდი ავსტრალიელმა სელექციონერებმა შექმნეს მაყვლის, ჟოლოს და ჯემალინას საუკეთესო ჯიშების გადაკვეთით. ღრმა მეწამული, თითქმის შავი სილვანბერი ძალიან წვნიანი, ტკბილი და დიდი ზომისაა. კენკრის წონაა 9-10 გ. 10 კგ -ზე მეტი კენკრის მოკრეფა შესაძლებელია ერთ ზრდასრულ ბუჩქზე .ნაყოფი გემრიელია არა მხოლოდ უმი. ამზადებენ შესანიშნავი ჯემს, კომპოტს, მურაბას, მარშამლოუს.

პრინცესა

ნაყოფი ჟოლოსა და დრუპს წააგავს. რელიქტური ორწლიანი მცენარე უყვარს ჭაობიანი და გრილი ადგილები და იშვიათად გვხვდება შუა ზონის ტყეებში. ის იზრდება ურალში, ტრანსბაიკალიაში და გვხვდება სახალინში. ამისათვის პრინცს მეტსახელად "არქტიკული ჟოლო" შეარქვეს.

კენკრა ძალიან ტკბილია, გემო აქვს ანანასის, ლინგონბერის და ჟოლოს ერთდროულად და მათი სუნი შედარებადია მსოფლიოს საუკეთესო რთველის ღვინოებთან . მისი უჩვეულო გემოსა და ფერადი გარეგნობის გამო, კენკრა ძალიან დაფასდა რუსეთში. ის ემსახურებოდა მაგიდებზე და იყო კეთილშობილური ადამიანების საყვარელი დელიკატესი.

პრინცესა იზრდება პატარა ბუჩქებში 40 სმ სიმაღლეზე.ის ყვავილობს მაისში დიდი ვარდისფერი ყვავილებით. ნაყოფი მწიფდება ზაფხულის ბოლოს და იძენს მდიდარ ვარდისფერ ფერს ალუბლის ელფერით. კენკრა მდიდარია ვიტამინებით, მჟავებით და მინერალებით. იგი დიდი ხანია გამოიყენება როგორც ანთების საწინააღმდეგო და სიცხის დამწევი საშუალება, გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ.

ზაფხულის გულმოდგინე მაცხოვრებლები ზრდიან პრინცესას ბაღის სახეობებს ცენტრალურ რუსეთში . მებაღეებს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ფინელი სელექციონერების ჰიბრიდები სახელწოდებით "ნექტარის ჟოლო".