2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 12:17
რაც შეეხება რუსულ აბანოს, პირველი ასოციაცია, რომელიც გონზე მოდის, არის არყის ცოცხი. ეს არის ამ ადგილის შეუცვლელი ატრიბუტი, რომელსაც უყვართ აბანოს მოყვარულები და დახვეწილი აბანოები.
იმისათვის, რომ არყის ცოცხმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, აუცილებელია მისი სწორად მომზადება.
შეკრების დრო და ადგილი
არყი - ძალაუფლების ხე … არყის ქერქის მშვენიერ სურნელს შეუძლია გაგახალისოთ და აღიდგინოთ ჯანმრთელობა. არყის წვენი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. მას აქვს კარგი გემო და შეუძლია დააბრუნოს მებრძოლი სული.
არყი აქტიურად გამოიყენება ცოცხების დასამზადებლად. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ სწორად შეაგროვოს ფილიალები, მოამზადოს და შეინახოს ისინი სასურველი შედეგის მისაღებად. აქედან გამომდინარე, ღირს ამ საკითხის უფრო დეტალურად განხილვა.
არყის ყლორტებისთვის, თქვენ უნდა წახვიდეთ წმინდა დღეს - წმინდა სამების დღესასწაულს. ჩვეულებრივ ტარდება ივნისის შუა რიცხვებში, აღდგომიდან დაახლოებით 50-ე დღეს. მას არ აქვს ზუსტი დღე, რადგან აღდგომა მცურავი თარიღია.
სამების დაწყებამდე რამდენიმე დღით ადრე და თავად დღესასწაულზე, თქვენ უნდა გაიაროთ ფილიალები ცოცხებისთვის . ადვილი ასახსნელია ბიოლოგიური თვალსაზრისით. ივნისში, ბუნება ყვავის მთელი ძალით, ხეებში იზრდება წვენი და საკვები ნივთიერებები.
სამების დადგომის შემდეგ პირველ დღეებში ისინი დაკავებულნი არიან სხვადასხვა ნედლეულის, მათ შორის არყის ყლორტების შესყიდვით. ამის საუკეთესო პერიოდი იქნება ივნისის შუა რიცხვები.
ივნისის პირველ დღეებში არ უნდა წახვიდე ფილიალებში . ამ პერიოდის განმავლობაში ხეები სუსტია, ამიტომ მათ არ აქვთ საკვები ნივთიერებები. ცოცხი ერთი კვირაც კი არ გასტანს - ის სწრაფად გამოუსადეგარი გახდება.
რა ფილიალების შეგროვება გჭირდებათ?
არყის ცოცხს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ რუსული ხის აბანოს სიმბოლო. ყველას, ვინც ოდესმე იყენებდა, მაშინვე ახსოვს მზის სითბო და ზაფხულის გამწვანება. ეს მიიღწევა მისი მდიდარი და სასიამოვნო არომატის გამო.
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სიამოვნება აბაზანაში არყის ცოცხის გამოყენებით მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად არის მომზადებული და აწყობილი. სწორად შერჩეული ფილიალები, ისევე როგორც პროდუქტის მაღალი ხარისხის ქსოვა ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ ცოცხის მომსახურების ვადის გახანგრძლივებას, არამედ სხეულის გაცხელებისას სასიამოვნო შეგრძნებების მიღებას.
ყლორტების არჩევისას უპირატესობა ენიჭება ტირილი არყის ტოტებს. ეს არის მაღალი ხეები, საიდანაც მზადდება გამძლე და საიმედო ცოცხები. საუკეთესო ვარიანტი იქნება არყის ტოტები, რომლებზეც ყვავილები ჯერ არ გამოჩენილა.
ახალგაზრდა არყის ყლორტები უფრო ელასტიურია და აქვს ხავერდის ფოთლები. ისინი უფრო ადვილი მოსავლელია, რადგან უფრო ელასტიურია.
ასეთი ფილიალების კიდევ ერთი უპირატესობა მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს.
ცოცხის გამოცდილი ქსოვა გვირჩევს უპირატესობა მიანიჭოთ წყალსაცავის მახლობლად მდებარე არყებს. მათი ტოტები და ფოთლები ითვლება ყველაზე წვნიანი და ნაზი. მოსავლის აღების დროს, თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანი მტევნის მოჭრა ერთი არყისგან. რამდენიმე ხე უნდა შეირჩეს ისე, რომ სერიოზულად არ დააზიანოს ისინი.
გარდა ამისა, რეკომენდებულია შემდეგი რჩევების გათვალისწინება:
- თქვენ არ გჭირდებათ იმ ტოტების გაწყვეტა, რომლებზეც ყვავილები უკვე გამოჩნდა, რადგან ისინი უფრო ხისტი და პრაქტიკულად გამოუსადეგარია;
- ყლორტის მაქსიმალური სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 60 სმ;
- ტოტები უნდა იყოს სწორი;
- მოჭრილი ყლორტები მკვეთრი მოძრაობით, რათა მინიმალური ზიანი მიაყენოს ხეს.
მკვეთრი მაკრატელი შესაფერისია ჭრისთვის. თუ თქვენ ირჩევთ დანას ან ხერხს, ტოტის გამოყოფისას დაზიანდება ხის ქერქი. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ ცოცხების მასალა როგორც წმინდა სამების დღესასწაულამდე, ასევე მის შემდეგ რამდენიმე დღეში.
მოსავლის აღებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ფოთლების ზედაპირი გლუვი და დელიკატურია . კარგ ცოცხს უნდა ჰქონდეს ძლიერი ფოთლები. თუ ეს არ არის უზრუნველყოფილი, მაშინ აბანოში სხეულზე რამდენიმე დარტყმის შემდეგ ფოთლის ქერქები გაიფანტება და პაკეტი სწრაფად დაიშლება.
დღეს თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ არყის ცოცხი ყოველ ნაბიჯზე. ამასთან, უმჯობესია ამის გაკეთება საკუთარ თავს, რადგან ამ მიდგომით პროდუქტი უფრო მეტხანს გაგრძელდება.
კიდევ ერთი ფაქტი, რომელიც გასათვალისწინებელია ფილიალების შეგროვებისას - მათგან ცოცხები არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან იშვიათი … ეს წერტილი უნდა იქნას გათვალისწინებული. ასევე ღირს იმის დარწმუნება, რომ პროდუქტის ფოთლებს აქვთ მდიდარი მუქი მწვანე ელფერი. თუ ისინი შავი და ყავისფერია, მაშინ უმჯობესია არ შეწყვიტოთ ასეთი ყლორტები.
როგორ ქსოვა სწორად?
საჭირო მასალის შეგროვების შემდეგ აუცილებელია მისი გაშრობა. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი დაიწყოს ძირითადი პროცესი - ქსოვა. არყის ტოტების გაშრობა ხორციელდება მომზადებულ ადგილას დაბალი ტენიანობით და მზის გარეშე.
გამხმარი ტოტები ასახულია თაიგულებში, თითოეული მათგანის შუაში მოთავსებულია უძლიერესი და სქელი ნიმუშები. ქსოვა ხორციელდება ორ ეტაპზე:
- უპირველეს ყოვლისა, "ნახევრად სუვენირი" არის მოქსოვილი სქელი წნელებისგან - ეს არის საფუძველი;
- შემდეგ ბაზა დაფარულია თხელი ტოტებით.
ქსოვისას, დაჭრილი ელემენტები უნდა განთავსდეს პირისპირ. მნიშვნელოვანია, რომ ბუკეტის შეკრებისას მომავალი ცოცხის ფორმა წააგავს გულშემატკივარს, მაგრამ ის ცოცხს არ ჰგავს . სახელური უნდა დარჩეს ფოთლების გარეშე, რათა გაუადვილდეს მისი აღქმა. ჭარბი ყლორტები ან ყლორტები შეიძლება მოჭრილი იყოს პრაუნერით.
როდესაც ორივე ნაწილი შეიკრიბება, რჩება მხოლოდ მათი ერთმანეთთან მიბმა და ამაზე ცოცხი მზადაა მიჩნეული. იმისათვის, რომ ორივე ნაწილის დამაგრება იყოს სწორი, ისინი უნდა იყოს პირისპირ და ტოტები უნდა იყოს მიბმული რაც შეიძლება მჭიდროდ.
ეს აიხსნება იმით, რომ შემდგომი გაშრობის პროცესში ცოცხი შესამჩნევად შემცირდება მოცულობით, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ თოკი მჭიდროდ ეხებოდეს ბაზას.
თოკი უნდა იყოს დამაგრებული ორ ნაწილად:
- ბაზაზე;
- ოდნავ უფრო ახლოს ცენტრთან.
ბოლო ნაბიჯი არის ცოცხისაგან ჭარბი ტოტების მოწყვეტა და ქვედა დონის გასწორება. სამუშაოს შესრულება შესაძლებელია იმავე გასხვლის მაკრატლით ან სხვა მკვეთრი მოწყობილობით. როდესაც არყის ცარიელი გროვდება, მას დამატებით გაშრობა დასჭირდება.
როგორ გავაშროთ?
აბაზანისთვის ცოცხის სათანადოდ მოსამზადებლად, მასალა მისთვის უნდა გაიგზავნოს გასაშრობად. ის უზრუნველყოფს პროდუქტის გამძლეობას და ხელს შეუწყობს სასურველი ფორმის მიღწევას. გაშრობა ხდება სწრაფად და მარტივად. მისი განსახორციელებლად, თქვენ უნდა:
- შეარჩიეთ ფილიალები მომავალი ცოცხისთვის;
- განათავსეთ ისინი მშრალ ადგილას, განათავსეთ ისინი გაწმენდილ ქსოვილზე;
- დატოვეთ ტოტები ერთი კვირის განმავლობაში, ხოლო რეკომენდირებულია პერიოდულად შეცვალოთ მათი პოზიცია ისე, რომ ფოთლებმა შეიძინონ თანაბრად მწვანე ფერი;
- შეაგროვეთ ტოტები მტევანში და მიამაგრეთ ისინი.
ბოლო ნაბიჯი არის დაკიდებული ბუკეტი ფოთლებით ფოთლებიდან. მნიშვნელოვანია, რომ ადგილი, სადაც ცოცხები გაშრეს, მშრალი და ბნელია .… ფოთლები არ უნდა იყოს გაჯერებული სხვა სუნით და არ უნდა ხვდებოდეს მზის პირდაპირ სხივებს. ჩალიჩების განთავსების საუკეთესო ვარიანტი იქნება ავტოფარეხი ან ფარდული.
ამ მდგომარეობაში პროდუქტები უნდა ინახებოდეს ორი კვირის განმავლობაში. ამ პერიოდის ბოლოს, ისინი უნდა მოიხსნას, მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით რომ ცოცხები ნამდვილად მშრალია … ამისათვის მიზანშეწონილია ერთი ფურცლის მოწყვეტა და პირში ჩადება. თუ ის საკმარისად მშრალია, მას ტკბილი გემო ექნება.
როგორ შევინახოთ?
არყის ცოცხების შენახვა რეკომენდებულია ბნელ და მშრალ ადგილას. სასურველია რომ მაგარი იყოს. ოთახი უნდა რეგულარულად ჰაერი , ისე, რომ ტოტების ფოთლები და ქერქი არ იყოს გაჯერებული სხვადასხვა სუნით. თივის თაიგული იდეალურია ამ ნივთების შესანახად.
შეგროვებული ჩალიჩები უნდა იყოს დადებული ფოთლებით შიგნით. პროდუქტის სახელურები უნდა დარჩეს გარეთ. თაიგულები უნდა განთავსდეს წრეში.
შენახვის მეორე ვარიანტი არის სხვენი. თუმცა, ის პრაქტიკულად არ უნდა იყოს განათებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ცოცხები:
- გასახდელში;
- ბეღელში;
- ვერანდაზე.
მათთვის ალტერნატივა არის მოჭიქული აივანი, მაგრამ ის დამატებით უნდა იყოს ჩასმული მუქი ქსოვილით, რათა შეამციროს მზის შიგნით შეღწევის რაოდენობა. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ პროდუქტები ყუთებში ჩადოთ.
ხარისხის შენახვის უზრუნველსაყოფად რეკომენდირებულია ცოცხების ჩამოკიდება თოკზე, დამაგრება სახელურზე . ეს ხელს შეუწყობს ბუკეტის დაცვას დაზიანებისა და გატეხვისგან. ისე, რომ ცოცხები არ „ახრჩობენ“და არ შთანთქავენ არასაჭირო არომატს, შერჩეული ოთახი უნდა იყოს ვენტილირებული.
თუ შენახვა სწორად არ არის ორგანიზებული, პროდუქტი დაკარგავს ფორმას, ხოლო ფოთლები სწრაფად გაუარესდება და იშლება. ასეთი ცოცხები გამოიყურება მახინჯი და ძნელად ვინმეს მოუნდება მათი გამოყენება, ვინაიდან დამატებით ისინი დაკარგავენ თვისებებს.
საერთო შეცდომები
ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ცოცხის გაკეთება პირველად. თუ სტრუქტურა სწრაფად დაიშალა, ან ფოთლები დაეცა ფაქტიურად ორ დარტყმას გამოყენებისას, მაშინ შეცდომა დაუშვეს პროდუქტის მომზადებისას ან მისი შენახვისას. ასეთი შედეგების წარმოშობის მთავარი მიზეზი არის არყოფნის ცოცხის შექმნის პროცედურის გამოცდილების ნაკლებობა ან დაუდევრობა.
გავრცელებული შეცდომები მოიცავს შემდეგს
- ტყეში ყლორტების შეგროვების არასწორი დრო .თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ ოპტიმალური დრო ფოთლების დათვალიერებით. თუ შეგროვება დროზე ადრე გაკეთდა, ფოთლები სწრაფად ცვივა. გამოცდილი ხელოსნები გვირჩევენ აირჩიონ პერიოდი ივნისის შუა რიცხვებიდან ივლისის შუა რიცხვებამდე. ამ პერიოდის განმავლობაში, ხე მხოლოდ იძენს ძალას და არ ყვავის.
- გაშრობის არასწორი ორგანიზაცია .ცოცხის შესაქმნელად ცუდი ვარიანტი იქნება მზეზე გაშრობა. ცოცხები უნდა ინახებოდეს ბნელ ოთახებში, სადაც ტენიანობის ოპტიმალური რეჟიმია და მუდმივი ვენტილაცია ხორციელდება.
- რამოდენიმე ნედლი ყლორტი .წნელების შეგროვების შემდეგ, გააშრეთ ქსოვის წინ. ახალი ან მთლიანად გამხმარი ყლორტების გამოყენებისას ცოცხები შეიძენენ უსიამოვნო დამპალ სუნს, ხოლო ყლორტები თავად გახდება მკაცრი, ფაქტიურად გადაიქცევა ჩალიჩებად.
მოსავლის აღებამდე, თქვენ არ გჭირდებათ ტოტების დაბანა, როგორც ბევრი ფიქრობს. მტვერი მათგან გარეცხილი იქნება აბაზანაში გამოყენებისას. გარდა ამისა, აბაზანაში ცოცხების ხარშვისას, მათ დამატებით ჩაუტარდებათ დეზინფექცია.
შემდეგ ვიდეოში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ არყის ცოცხი აბაზანისთვის.
გირჩევთ:
როდის და როგორ მზადდება არყის ცოცხები? როგორ ხდება მათი შეგროვება და მომზადება აბაზანისთვის? როგორ იქსოვებიან? რა დროს შეიძლება მომზადდეს არყის ცოცხები?
როდის და როგორ იკრიფება არყის ცოცხები. ხალხური კალენდარი გირჩევთ ამის გაკეთებას სამებაზე, ასევე დღესასწაულიდან 2 კვირის შემდეგ. ექსპერტები გვირჩევენ არყის ბიოლოგიურ ზრდის ტემპზე გაამახვილოთ ყურადღება. წაიკითხეთ მეტი ცოცხების მოსავლის ოპტიმალური დროის შესახებ, ასევე როგორ ხდება მათი შეკრება და მომზადება აბაზანისთვის, როგორ იქსოვება - სტატიაში
ლინდენის ცოცხები აბაზანისთვის: სარგებელი და ზიანი. როგორ გავაცხელოთ ცაცხვის ცოცხები სწორად? როგორ შეინახოთ და გამოიყენოთ ისინი?
ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ცხოვრების ხარისხის გასაუმჯობესებლად აუცილებელია აბაზანაში სხვადასხვა ცოცხების გამოყენება, მათ შორის ყალბი. რა სარგებლობა მოაქვს ცაცხვის ცოცხებს და არის რაიმე ზიანი მათგან? როგორ ხდება სათანადოდ შესყიდვა, შენახვა, ორთქლი და გამოყენება ცაცხვის ცოცხები?
როგორ გავათბოთ ცოცხი აბაზანისთვის? რა წყალში უნდა იყოს გაჟღენთილი ცოცხი? როგორ სწორად ორთქლი ცოცხი ჩანთაში? წიწვოვანი და სხვა ცოცხების მომზადება
როგორ გავათბოთ ცოცხი აბაზანისთვის? რა წყალში უნდა იყოს გაჟღენთილი ცოცხი? როგორ სწორად ორთქლი ცოცხი ჩანთაში? წიწვოვანი და ფოთლოვანი პროდუქტების მომზადება. ზოგადი რჩევები და ხრიკები
ცოცხების მოსავლის აღება აბაზანისთვის: რა არის ცოცხები აბაზანისთვის და როდის არის მოსავლის აღება? როგორ ქსოვა სწორად? როდის იკრიფება ცოცხები?
ცოცხების მომზადება აბაზანისთვის და მისი მახასიათებლები. რა არის ცოცხები აბაზანისთვის და როდის არის მოსავლის აღება? როგორ ქსოვა სწორად? როდის იკრიფება ცოცხები? რჩევები და ხრიკები, განსაკუთრებით ნედლეულის შერჩევა
არყის ცოცხები (15 ფოტო): ისინი მუხის ცოცხებს სჯობია? ცოცხების სარგებელი და ზიანი აბაზანისთვის. არყის ფოთლების თვისებები. როგორ შეინახოთ ცოცხები?
არყის ცოცხები: თვისებები, სარგებელი და ზიანი. რა არის არყის ფოთლების ძირითადი თვისებები, რა დაავადებებს ეხმარებიან ისინი? რატომ არის არყის ცოცხები მუხის ცოცხებზე უკეთესი? როგორ სწორად მოვამზადოთ და გავათბოთ ცოცხები აბაზანისთვის?
