BBQ აქსესუარები (36 ფოტო): მწვადი მწვადი, ინსტრუმენტები და აქსესუარები მწვადი სამზარეულოსთვის, პოკერი და მაშები

2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 12:17

არცერთი პიკნიკი არ სრულდება ცეცხლზე მოხარშული კერძების გარეშე. იმისათვის, რომ ქაბაბისა და ბოსტნეულის მომზადების პროცესი სასიამოვნო იყოს, წინასწარ უნდა მოემზადოთ და შეარჩიოთ თქვენი მწვადებისთვის შესაფერისი აქსესუარები.

არჩევანის მნიშვნელობა

ბევრს ჰგონია, რომ ძირითადი აქსესუარები - წინსაფარი, ჭურჭელი, სპატულები და ჩანგალი - შეიძლება თქვენი სამზარეულოსგანაც აიღოთ. თუმცა, უმჯობესია არ გააკეთოთ ეს, რადგან სამზარეულოს ტექნიკას აქვს მოკლე სახელურები, ამ შემთხვევაში, ცეცხლთან კონტაქტისას არსებობს დამწვრობის შესაძლებლობა. ასევე, მწვადის სპეციალური აქსესუარები დამზადებულია ძალიან მაღალი ხარისხის ძლიერი უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც არ ექვემდებარება ჟანგს და სხვა გარემო გავლენას. გარდა ამისა, ცეცხლზე მომზადების კომპლექტი თითქმის ყოველთვის შეიცავს აბსოლუტურად ყველა საჭირო ჭურჭელს, რომელიც შეიძლება არ გქონდეთ თქვენს სამზარეულოში.

თითოეულ კულინარიულ პროცესს აქვს საკუთარი ადაპტაცია. შეამოწმეთ რა აქსესუარები შეიძლება დაგჭირდეთ.

• მთავარი ატრიბუტი არის გრილი (მწვადი) . ის სამი სახისაა: ქვანახშირი, გაზი და ელექტრო.
• ქვანახშირის ტიპები ყველაზე პოპულარულია . ნახშირზე ან ხეზე გათბობა ქმნის სიმარტივეს და საიმედოობას ოპერაციაში. ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ქვანახშირის ვერტიკალური მწვადი, მათ ასევე ეწოდება ეკო-მწვადი.

• გაზის გრილი არ აწარმოებს ძლიერ კვამლს და ქმნის პირობებს ნაზი სამზარეულოსთვის. უპირატესობაა ტემპერატურის რეჟიმის რეგულირება, ასევე ჭვარტლისა და მყისიერი გათბობის სრული არარსებობა.
• ელექტრო გრილი შექმნილია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს კვამლი და ცეცხლი. ეს კომპაქტური და მოსახერხებელი გრილი სულ უფრო მეტად გამოიყენება სახლში. ასეთი გრილით, ადვილია გემრიელი კერძების მომზადება ბინაშიც კი.

მწვადების გარდა, თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე აქსესუარი: სპეციალური მაშები ან სპატულა სტეიკებისთვის, ჯაგრისები საწებლებისთვის და სპეციალური ჩანგლები, თერმომეტრი გაწითლების ხარისხის გასაზომად, ბადეები, ასევე პინცეტი, ნემსები და ვისკები.

თქვენ უნდა გაიგოთ მეტი თითოეული ელემენტის შესახებ

• თერმომეტრი . ყველაზე გავრცელებული მწვადი არის ხორცი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აკონტროლოთ ხორცის ტემპერატურა, რათა თავიდან აიცილოთ მწვადი ან არასრული გამოწვა. ჩვეულებრივ, ტემპერატურის სენსორი ჩაშენებულია სპეციალურ მაშებში ან ჩანგალში. როდესაც ხვრეტ ხორცს, ეს გაჯეტი მყისიერად ამოიცნობს საკვების ძირითად ტემპერატურას.
• თმის საშრობი ანთებისათვის . ვიღაც იყენებს ჩვეულებრივ სითხეს, ეჭვი არ ეპარება, რომ ის სავსეა დამწვრობით უეცრად მოციმციმე ალის გამო. სპეციალური მოწყობილობა - თმის საშრობი ანთებისთვის - მოქმედებს როგორც ჩვეულებრივი სანთებელა, უსაფრთხოდ და სწრაფად ანთებს ნახშირს ძალიან მძლავრი ცხელი ჰაერით. ამ შემთხვევაში, არც ასანთი და არც სხვადასხვა ბრიკეტი არ არის საჭირო.

• აალებადი მყარი და გრილის სითხეები . მათი დახმარებით, ხე გაჟღენთილია და სწრაფად აალდება.
• Skewers და grates სამზარეულოსთვის სასურველია მიიღოს ხის სახელურებით. Skewers ახლა იყიდება ჩემოდანი, რომელიც ძალიან მოსახერხებელია ტრანსპორტირება. უმჯობესია შეიძინოთ ეს უჟანგავი ფოლადის ნივთები, რათა ისინი უფრო მეტხანს გაძლოთ. გარდა ამისა, მათ არ სჭირდებათ რთული მოვლა, ადვილად ირეცხება და თავად ფოლადი არანაირად არ იმოქმედებს კერძის გემოზე.

• უფრო მაგარი ჩანთა - აუცილებელია ზაფხულის სეზონზე. ეს ხელს შეუწყობს საკვების სიახლის შენარჩუნებას.
• ხორცის ჩანგალი , შექმნილია ხორცისა და ფრინველის ხორცის შესანახად და დასაკლავად.
• თუჯის ან ალუმინის ქვაბი სახურავით და დადგით.

• სკაპულა თევზის, ზღვის პროდუქტების, ჰამბურგერების გადასაქცევად.
• პინცეტი . ისინი საშუალებას გაძლევთ ადვილად ამოიღოთ საკვები გრილიდან, რომელიც აღჭურვილია სახელურებით ხის ჩანართებით.
• ლათინური და დაჭერით ბურგერების მოყვარულთათვის. მარტივად ჩამოაყალიბეთ რამდენიმე ბურგერი ერთდროულად, ხოლო მავთულხლართში შეგიძლიათ შეწვათ ფუნთუშები.

• ბრაზიანი ბრაზი . მთელ ზედაპირზე არსებული ხვრელების წყალობით, კერძები ჯანსაღი იქნება.
• მანგალის ბრიკეტი მოწევისთვის. საწვავის ბრიკეტები დამზადებულია მშრალი ეკო მტვრისგან და ხარშვისას არ ახლავს ჭვარტლი.
• სკუპი ან პოკერი ნაცრის მოსაშორებლად.

• ჯაგრისი სოუსების და მარინადების წასასმელად.
• ჯაგრისები - მოწყობილობები გრილებისა და მწვადების გასაწმენდად.
• წინსაფარი . ჰიგიენის წესების დაცვა სამზარეულოს დროს არის თქვენი და თქვენი საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობის გასაღები.

ამ დღეებში ადვილია მთლიანი BBQ კომპლექტების პოვნა. ეს ნაკრები ჩვეულებრივ მოიცავს სპატულას, ჩანგალს და მაშებს ხორცისთვის, წინსაფარს და დანას.

მასალები (რედაქტირება)

აღჭურვილობისა და აქსესუარების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მასალებს, საიდანაც ისინი მზადდება. ყალბი ნახშირის მწვადი, როგორც წესი, დამზადებულია ნახშირბადოვანი ფოლადისგან და მისი გაფორმება შესაძლებელია პოლიმერით. ერთჯერადი დამზადება დამზადებულია ალუმინისგან.

აქსესუარები უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადისაგან და სხვა მაღალი ხარისხის მასალები, რათა არ დააზარალოს ადამიანის ჯანმრთელობა და არ შეიცვალოს კერძის გემო. შენახვის კონტეინერები დამზადებულია პლასტმასისგან.

პოპულარული მწარმოებლების მიმოხილვა

არსებობს მთელი რიგი კომპანიები, რომლებიც აწარმოებენ მაღალი ხარისხის და ძებნილ მწვადი აქსესუარებს.

• ტეფალი . დეველოპერები ირწმუნებიან, რომ მათი მოწყობილობები ცეცხლზე ხორცის დასამზადებლად ამჟამად ყველაზე მოწინავეა რუსულ ბაზარზე. მაგალითად, Optigrill GC702D ელექტრო გრილი არის მოსახერხებელი, გამძლე და დაბალი მოვლა. კლიენტისთვის რეკომენდებულია პროგრამების საკმაოდ ვრცელი კომპლექტი სხვადასხვა რეჟიმების მქონე პროდუქტებისთვის. ყველაფერი არის მარტივი და პირდაპირი.
• ელექტრო გრილი Steba PG 4.4 არის კომპაქტური ხელნაკეთი გრილის ვაფლის მწარმოებელი გერმანიიდან. შესანიშნავია ბოსტნეულის, ხორცის კერძების, ჰამბურგერისა და ვაფლის დასამზადებლად, აქვს გოფრირებული ფირფიტები.

• ბროილ კინგი და ვებერი სტილი აწარმოოს ნიჩბები, ფიჩხები, სამზარეულოს შპრიცები, ცხიმის ჯაგრისები, დანები და ჯაგრისები უმაღლესი ხარისხის მასალისგან.
• რუსული კომპანია ამეტი ასევე წარმოგიდგენთ უჟანგავი ფოლადის პროდუქტებს, ამ მიზეზით ისინი მოგემსახურებიან ერთზე მეტ სეზონზე.
• გრილვერის კომპანია (რუსეთი) გთავაზობთ გამძლე, თანამედროვე და ფუნქციურ მწვადის ღუმელებს, ასევე გრეიტებსა და შამფურებს.

• ციმბირის მყარი მწვადი " ცარ-ცეცხლიდან " დამზადებულია საიმედოდ. სახურავი სახურავით, ყალბი, პორტატული ჩანთაში - ამ ყველაფერს ნახავთ ამ კომპანიის პროდუქტებს შორის.
• TM Forester - შიდა ბაზარზე ერთ -ერთი ლიდერი ტექნიკისა და ხელსაწყოების შესაწვავად. ისინი არა მხოლოდ მწვადის აქსესუარებსა და ტექნიკას აწარმოებენ, არამედ ბაღის ავეჯს და მაგიდის მოსაწყობ პროდუქტებს.

როგორ გააკეთო ის საკუთარ თავს?

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ბრაზილი, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, დაამატოთ ცოტაოდენი კერძი. შექმენით ნივთი, რომელიც შეესაბამება თქვენს დაჩის დიზაინს და აერთიანებს ოჯახს და გურმან მეგობრებს. ამისათვის მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ბრაზინი საკუთარი ხელით. ასევე, იფიქრეთ განლაგებაზე, მნიშვნელოვანია, რომ კვამლი და ნაცარი არ დაფრინდეს სახლისკენ ან დასასვენებელი ადგილისკენ და მიმდებარედ არ იყოს მშრალი ხეები და ბუჩქები.

აგურის გრილი ღუმელით

პირველი, გააკეთეთ ნახაზი და პროექტის გეგმა, ასე რომ თქვენ არ დაუშვებთ შეცდომებს და სწორად გამოთვლით მასალებს. უპირველეს ყოვლისა, გრილი უნდა იყოს კომფორტული, ასე რომ არ გახადოთ ის 70 სმ -ზე დაბალი სიმაღლეზე. წინასწარ გამოთვალეთ სად წავა შეშა და დაიდება პოკერი, პინცეტი და სხვა აქსესუარები, გაითვალისწინეთ ყველა დეტალი.

აიღეთ საფუძველი, გააკეთეთ ხვრელი დაახლოებით 50 სმ სიღრმეზე. ჩაყარეთ ნანგრევები ამ ხვრელის ბოლოში. შემდეგი, გამაგრებითი ბარები იდება გისოსის სახით, რომელსაც შემდგომში ასხამენ. ამ ქმედებების წყალობით, მონოლითური ზოლის საფუძველი იქნა მიღებული.

აგურის ღუმელი უნდა იყოს ცეცხლგამძლე. აგურის დასაყენებლად ნაღმტყორცნები მზადდება ძალიან მარტივად: ცემენტი, ქვიშა და გახეხილი ცაცხვი ერთმანეთში შერეულია 1: 3: 1 თანაფარდობით.

ამრიგად, საძირკვლის შემდეგ თქვენ აყალიბებთ ძირს ან კვარცხლბეკს დაახლოებით 70 სანტიმეტრი სიმაღლის, რომელსაც უნდა ჰქონდეს ხის გროვა.ამის შემდეგ, გააგრძელეთ ღუმელი, რომლის სიღრმე დაახლოებით 3 აგურია, ხოლო სიგანე 6. არის ორმაგი ქვისა მოსაპირკეთებელი და ცეცხლგამძლე აგური. შემდეგი, მზადდება მილი, რომლის შიგნით არის სარქველი და უკან იქმნება კბილი სიმძიმის გასაზრდელად. საბოლოო ჯამში, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ყველაფერი თქვენი სურვილისამებრ.

ასეთი ღუმელის მახლობლად გატარებული ჭიქა ღვინო კარგ კომპანიაში გაამხიარულებს და გაათავისუფლებს გასული დღის დაღლილობას, ხოლო ღია ცეცხლზე მოხარშული საკვები გაახარებს და დააკმაყოფილებს ყველაზე დახვეწილ გურმანებს.

ლითონის ბრაზიერი

ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია ლითონის პროდუქტი. ეს არის ერთგვარი მართკუთხა "ჭურჭელი", რომელსაც აქვს ფეხები, სადაც ქვანახშირი ასხამენ, ხოლო შამფურები მის კედლებს ეყრდნობა.

ფეხების ზომები და მწვადი კედლების სიგრძე თქვენ აირჩევთ თქვენი შეხედულებისამებრ. საშუალო ზომები: სიგანე - 1.6 მ, სიმაღლე - 1.6 მ, სიღრმე - 0.8 მ ნახაზები დაგეხმარებათ სტრუქტურის სწორად შექმნაში. ძალიან მნიშვნელოვანია ასეთი გრილის დადება მყარ მყარ ბაზაზე და ზრუნვა, რომ დავიცვათ პროდუქტი ცუდი ამინდისგან.

სასარგებლო რჩევები

ისე, რომ ხორცის შემწვარი პროცესი ყველა საჭირო აქსესუარით წარმატებული იყოს, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული სასარგებლო რეკომენდაციები.

• ბრაზი უნდა იყოს სტაბილური, ხოლო აქსესუარები უნდა იყოს დამზადებული მაღალი ხარისხის მასალებისგან.
• ყოველთვის დაიცავით უსაფრთხოების წესები: არ დადოთ გრილი შენობებთან ახლოს და მიზანშეწონილია, რომ ახლოს გქონდეთ ხანძრის ჩაქრობა.
• ხორცის დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა შეინახოთ წყლის კონტეინერი ახლოს, რათა ცეცხლი მყისიერად ჩაქრეს.
• სამზარეულოს დაწყებამდე შეამოწმეთ ნახშირი, ისინი უნდა ციმციმონ და დაფარონ ნაცარი.
• არ დაგავიწყდეთ თვალი მიადევნოთ სამზარეულოს პროცესს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ ადვილად დაწვით ხორცი ან თევზი.
• არ აურიოთ ბადე ხორცით, დატოვეთ 2-3 სმ ნაჭრებს შორის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადააქციოთ ხორცი.

მხოლოდ მწვადების აქსესუარების შერჩევის, შექმნისა და გამოყენების ყველა ნიუანსის გათვალისწინებით თქვენ შეძლებთ გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები საოცარი კერძებით ბუნებაში დასვენების დროს.