როდის ამოიღონ ზამთრის ვაშლი შესანახად? როდის უნდა შეაგროვოთ გვიანი ჯიშები ურალში და ვოლგის რეგიონში? როგორ ამოიღოთ ვაშლი ხედან?

2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 05:46

იმისდა მიუხედავად, რომ ვაშლის მოსავლის აღება ელემენტარულ პროფესიად ითვლება, მისი განხორციელების სისწორე დიდწილად აისახება ხილის შემდგომ უსაფრთხოებაზე. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ დრო, არამედ ტექნიკა.

როგორ განვსაზღვროთ სიმწიფე?

ვინაიდან გვიანდელი ჯიშები მწიფდება არა ტოტებზე, არამედ უკვე მოსავალს ინახავს შესანახად, ისინი უნდა მოიხსნას ჯერ კიდევ მყარად და მჟავედ, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებელს. ნაყოფი უნდა იყოს ზომიერად დიდი, ხოლო თესლი უნდა იყოს შეღებილი მდიდარ ყავისფერ შეფერილობაში. კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ნაყოფმა მიაღწია საჭირო სიმწიფის სტადიას არის უნარი ადვილად გამოეყო იგი ტოტიდან ფოთლის ფოთლის დაკარგვის გარეშე.

პრინციპში, დაცემული ნიმუშების ფრთხილად შესწავლა საშუალებას მოგცემთ განსაზღვროთ ზამთრის ვაშლის სიმწიფე - თუ მათ შორის დიდია, მოსავალი მოსავლისთვის მზად არის.

გამოცდილი მებოსტნეები ზოგადად გირჩევენ ფოკუსირება მოახდინოთ ხის ქვეშ მოთავსებულ ხილზე - თუ ამინდი მშვიდია და მაღალი ხარისხის ნიმუშები მაინც აღმოჩნდება მიწაზე, დროა შეაგროვოთ ისინი საკუთარ თავს.

ასევე არსებობს მარტივი ხერხი, რომლითაც ვაშლი უბრალოდ ამოისუნთქეთ .ზამთრის ჯიშებისთვის მნიშვნელოვანია ძალიან მსუბუქი არომატი, რადგან ხილი, რომელსაც საერთოდ არ აქვს სუნი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მწიფდება შენახვისას, ხოლო ნათელი სუნი დამახასიათებელია ფილიალებზე ზედმეტად გამოხატული ნიმუშისთვის. რაც შეეხება ფერს, ხილში, რომელმაც მიაღწია მოსახსნელი მომწიფების მომენტს, ის იშვიათად რჩება მწვანე - უფრო სწორად, ის მოყვითალო ხდება და იძენს უფრო გამოხატულ სილურჯეს. ცვილის საფარის გამოჩენა ასევე დამახასიათებლად ითვლება.

ახალბედა მებოსტნეებს შეუძლიათ შეეცადონ განსაზღვრონ მოსახსნელი სიმწიფის დაწყება ორი მაჩვენებლით: ვაშლის სიმკვრივე და სახამებლის შემცველობა . პირველი პარამეტრი განისაზღვრება სპეციალური მოწყობილობით, რომელსაც ეწოდება პენეტრომეტრი.

ჩვეულებრივ, რამდენიმე ნიმუში შემოწმებულია ვაშლის ხის სამხრეთ და ჩრდილოეთ მხრიდან. სიმკვრივის ან გამოყენებული ძალის მაჩვენებელი ოპტიმალურად ითვლება შეგროვებისათვის, უდრის 7-7, 5 კილოგრამს კვადრატულ სანტიმეტრზე.

სახამებლის შემცველობა გამოითვლება მცირე ქიმიური ექსპერიმენტის ნაწილად. პირველი ნაბიჯი არის ტესტის მომზადების მომზადება. ის შეიცავს 10 გრამს იოდის 5% -იან ხსნარს ალკოჰოლში, 80 გრამს 2.5% კალიუმის იოდიდს და 410 გრამ გამოხდილ წყალს. ნახევარი ვაშლი ჩაყარეთ მიღებულ ნარევში დაახლოებით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ მთელი ნაჭერი მოყვითალო-მოთეთრო ხდება, ეს ნიშნავს, რომ სამომხმარებლო სიმწიფე დადგა და სრულიად ცისფერი მიუთითებს, რომ ნაყოფს მოსახსნელი სიმწიფეც კი არ მიუღწევია.

ზამთრის ჯიშების შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება საშუალო ღირებულებაზე.

შეგროვების დრო

ვაშლის ხეების ყველა სახეობა ჩვეულებრივ იყოფა ზაფხულში, ზამთარში და შემოდგომაზე. ხილის მოსავლის დრო დიდწილად დამოკიდებულია ამ კლასიფიკაციაზე, მაგრამ ასევე მხედველობაში მიიღება, შეინახება თუ არა ვაშლი ახალი .ზამთრის ჯიშებს აქვთ მაქსიმალური შენახვის ხარისხი და თითქმის არასოდეს იშლება მაგიდაზე პირდაპირ ხიდან. ხილის ჭამამდე უნდა დაელოდოთ მათ მაქსიმალურ სიმწიფეს, რომელიც შეიძლება რამდენიმე თვეში მოვიდეს. პრინციპში, ასეთი ვაშლი მწიფდება შენახვის დროს, ზოგი კი ადრე საკვებად რჩება.

ჩვეულებრივია ზამთრის ვაშლის ამოღება შესანახად სადღაც სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე . თუმცა, ყველა პროცედურა უნდა დასრულდეს მუდმივად დაბალი ტემპერატურის დადგენამდე და ამიტომ ხშირად უნდა მოერგოს ერთ თვეზე ნაკლებ ინტერვალში. არამარტო კრეფა შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია სრულად არ მომწიფებული ხილი, ვინაიდან ისინი ყუთებში უკვე საჭირო მდგომარეობას აღწევენ. რა თქმა უნდა, ამინდის პირობებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს იმ დროზე, როდესაც მოსავლის აღების დროა. მაგალითად, ცხელი ზაფხულის შემდეგ, ვაშლი უფრო ადრე მწიფდება, ხოლო ცივი და წვიმიანი თვეები მომწიფებას რამდენიმე კვირით დააყოვნებს.

ხშირად, ზამთრის ჯიშის სპეციფიკაც კი გავლენას ახდენს მოსავლის აღების დროზე . მაგალითად, უმჯობესია ოქტომბერში შეწყვიტოთ ბოგატირის ჯიშის დიდი და წონიანი ხილი, რათა მათ ცივი ამინდის დაწყებამდე დრო ჰქონდეთ წვენის მოსაპოვებლად. ხელოვნურად შექმნილ პირობებში ისინი მწიფდება დეკემბრის ბოლომდე. აპორტის ჯიშის მოსავალი სექტემბრის ბოლო დღეებში უნდა მოხდეს. ისიამოვნეთ ნათელი წითელი ფერის პრიალა ხილით ერთ თვეში. ყველაზე პოპულარული "ანტონოვკა" შეიძლება ამოღებულ იქნას ტოტებიდან სექტემბრის განმავლობაში, ხოლო ტკბილი და წვნიანი ვაშლი "ჯონათან" - მხოლოდ პირველი შემოდგომის თვის ბოლოს.

ვაშლის კრეფის პერიოდი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს რეგიონის მიხედვით . ასე რომ, შუა ზოლში, მათ შორის მოსკოვის რეგიონში, ზამთრისთვის რთველი შეიძლება დაიწყოს ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან. მაგრამ იგივე "ანტონოვკა" შეიძლება ადრე დაანგრიოს, უკვე სექტემბრის ბოლოს. ურალში და ვოლგის რეგიონში, მათ შორის სარატოვში, ვაშლი უფრო ხშირად იკრიფება სექტემბერში, მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ მკაცრი, მომწვანო და "გახეხილია".

როგორ სწორად მოსავალი?

ვაშლის ხეებიდან ზამთრის ხილის მოცილება ხორციელდება კარგად დადასტურებული სქემის შესაბამისად. პროცედურა უნდა ჩატარდეს თბილ დღეს, არ გაფუჭდეს წვიმით და მით უმეტეს თოვლით . მოქმედება უნდა დაიწყოთ ლანჩის შემდეგ, როდესაც ნამი გაშრება. ხეები წინა დღით არ უნდა მორწყათ, ხოლო თავად ვაშლი მშრალი უნდა დარჩეს. პირველ რიგში, მებაღეს დასჭირდება ნაყოფის ამოღება ქვედა ტოტებიდან, შემდეგ კი თანდათანობით მაღლა მოძრაობით, მიაღწევს ხის მწვერვალს.

იმისათვის, რომ არ დაზიანდეს ნაყოფის ნაზი კანი, უმჯობესია ვიმუშაოთ ლატექსის ხელთათმანებით.

ძალიან მაღალი ხილი მიიღება სპეციალური მოწყობილობების დახმარებით, მაგალითად, ერთგვარი ვაშლის "ვედრო" გრძელ ჯოხზე ან კაკალზე, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიზიდოთ ტოტები საკუთარ თავში. პრინციპში, შესაძლებელი იქნება უბრალო საფეხურზე ასვლა. ბევრი მებაღე თავად აშენებს აქსესუარებს . ამისათვის ყველაზე ხშირად ირჩევენ ორ ლიტრიან პლასტმასის ბოთლს, რომელიც ჰორიზონტალურად იჭრება შუაზე. მხოლოდ ზედა ნაწილი, რომელსაც აქვს კისერი, უნდა ჩაერთოს მუშაობაში. სოლი ფორმის უფსკრული იქმნება გაჭრილ ხაზზე, რაც ხელს შეუწყობს ღეროების განცალკევებას ტოტიდან. ბოთლის კისერზე მიმაგრებულია საჭირო სიგრძის ბოძი.

ამის გაკეთება კიდევ უფრო ადვილია: დააფიქსირეთ პლასტიკური ჭურჭელი ჯოხზე, შემდეგ კი წრე გაჭერით ზუსტად მის შუაზე . წრის დიამეტრი მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრით უნდა აღემატებოდეს დაკრეფილი ხილის ზომას. პირდაპირ წრეში, კიდევ ერთი V- ფორმის მოჭრა იქმნება ისე, რომ მისი მკვეთრი ნაწილი კისრისკენ მიდის. მისი ამოცანა იქნება აგრეთვე ტოტებისგან ყუნწის გამოყოფა.

უფრო დახვეწილი, მაგრამ ასევე უფრო ეფექტური დიზაინი ასევე გულისხმობს ორი ლიტრიანი ბოთლის გამოყენებას . სამუშაო ნაწილის ქვედა ნაწილი ჯერ გაჭრილია. გარდა ამისა, იმავე მხარეს, "ფურცლები" იჭრება, რომელთაგან თითოეულში ორი ხვრელი უნდა იყოს გახვრეტილი. ძლიერი სათევზაო ხაზი იჭრება კისერზე, შემდეგ ის მონაცვლეობით მიდის "ფურცლების" თითოეულ ხვრელში და, საბოლოოდ, კვლავ იხსნება კისრის გავლით. გარდა ამისა, დიზაინი ფიქსირდება კისერზე ნებისმიერ მფლობელზე, რომელსაც აქვს ღრუს შუაში, მაგალითად, საფუძველი მოპურისთვის. სათევზაო ხაზი ასევე გადის არსებულ ხვრელში.

თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ მოსავალი მოხდება შემდეგნაირად: მას შემდეგ, რაც ხილი მოთავსებულია ბოთლის ცენტრში, თქვენ უნდა გაიყვანოთ ხაზი. თვითნაკეთი ფურცლები დაიხურება და ხელს შეუშლის მის გადმოხვევას.

აპარატის სახელურის შემობრუნებით, ნაყოფი ნაზად გამოყოფს ტოტს.

უაღრესად მნიშვნელოვანია, რომ ნაყოფი არ დაეცემა მიწაზე, რადგან ჩაღრმავება სწრაფად იწყებს ლპობას და, შესაბამისად, ასეთი ნიმუშები არ ექვემდებარება გრძელვადიან შენახვას .ხის სამხრეთ მხარეს, ვაშლი უფრო სწრაფად მწიფდება რამოდენიმე დღის განმავლობაში და, შესაბამისად, უფრო გონივრულია მისგან მოსავლის აღება. მუშაობის დროს მნიშვნელოვანია არა უხეშად მოწყვეტა ან გაყვანა ნაყოფი, არამედ მათი ფრთხილად ამოღება, აწევა და გადახვევა, ღეროს გამოყოფის გარეშე და დარჩენილი ტოტების დაზიანების გარეშე. მიზანშეწონილია ჩადოთ ისინი კალათაში, რომლის ქვედა და კედლები გაფორმებულია სქელი ქსოვილით ან გაზით, რამდენჯერმე დაკეცილი.

რა თქმა უნდა, გრძელვადიანი შენახვისთვის შესაფერისია მხოლოდ ის ვაშლი, რომელსაც ჭიები არ შეხებია, ბზარებისა და ნაოჭების გარეშე და არ არის დაავადებული რაიმე დაავადებით . უარყოფილი ასლები უნდა გაიგზავნოს გადამუშავებაზე. მოსავლის აღებისთანავე, ხილის მზეზე დათბობის გარეშე, მოსავალი გადადის ხის ყუთებში, რომლებშიც სავენტილაციო ხვრელები უკვე გაბურღულია.

ყველა კონტეინერი წინასწარ უნდა იყოს დეზინფექცია, მაგალითად, კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით, გამხმარი მზეზე და დაფარული სუფთა ქაღალდით.

არ არის აუცილებელი ხილის გარეცხვა შესანახად გაგზავნამდე, ვინაიდან ბუნებრივად ჩამოყალიბებული ფილმი შეძლებს მათ დაცვას დამპალი პროცესებისგან .თუ სასურველია, თითოეული ხილი იკეტება ხელსახოცებში ან ძველი ჟურნალების გვერდებზე და იდგმება ღეროთი ზემოთ, თუმცა ყველაზე ხშირად მებაღეებს ურჩევნიათ ხილის ფენები ქვიშით ან გახეხილი ნახერხით მოათავსონ. ცალკეულ ხილებს შორის შეხების არარსებობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. არ უნდა დაგვავიწყდეს დახარისხების შესახებ: ექსპერტები გვირჩევენ მოსავლის განაწილებას ზომით, ღეროს და, რა თქმა უნდა, ჯიშის მიხედვით.

შევსებული ყუთები ამოღებულია სივრცეში, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 5 გრადუსს და რომელიც რეგულარულად განიავდება . მოსავლის შესანარჩუნებლად ტენიანობის ოპტიმალური შემცველობა არ აღემატება 85-90%-ს, რაც შეიძლება შენარჩუნდეს სველი ქვიშის მქონე კონტეინერების არსებობით. თუ საკუჭნაო მდებარეობს სარდაფში, მაშინ შევსებამდე უნდა გაიწმინდოს და დეზინფექცია მოხდეს ცაცხვისა და სპილენძის სულფატის ხსნარით.

მთელი გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში, ვაშლები პერიოდულად უნდა დაალაგოთ, გაწმინდოთ დამპალი ან დაზიანებული ნიმუშებისგან და ასევე გაყინვის თავიდან ასაცილებლად.

აღსანიშნავია, რომ მოსავალი უნდა დასრულდეს "განადგურებული" ხის მოწესრიგებით .გამოზამთრების დაწყებამდე საჭიროა მისი უხვად მორწყვა, კომპლექსური პრეპარატებით კვება, ასევე ქერქზე ამოსული ლიქენებისა და ხავსისგან გაწმენდა. ჩვეულებრივია მათი ამოღება ძველ ქერქთან ერთად, ასევე მის უკან დამალული მწერები. საჭიროების შემთხვევაში, ტარდება მავნებლების პროფილაქტიკური მკურნალობა, ახალი მულჩის განთავსება და გათეთრება.