2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 05:46
Cilantro და ოხრახუში არის მწვანილი. მათ აქვთ ბევრი მსგავსება - კერძოდ, ფოთლების ფორმა, რის გამოც ისინი ყველაზე ხშირად დაბნეულები არიან. რა განსხვავებაა ამ მცენარეებს შორის და როგორ შეიძლება მათი ერთმანეთისგან გარჩევა, ამ სტატიაში გეტყვით.
როგორ განვასხვავოთ გარეგნულად?
Cilantro და ოხრახუში ორი სახის ცხარე მწვანილია, რომლებიც ერთი შეხედვით შეიძლება მსგავსი ჩანდეს . ამასთან, მათ შორის არის მრავალი განსხვავება, პირველ რიგში გარეგანი. მათი შესამჩნევად, საჭიროა უფრო ახლოს გაეცნოთ და შეისწავლოთ ეს კულტურული მცენარეულობა. ასე რომ, ოხრახუში მიეკუთვნება ქოლგისებრთა ოჯახს, დიკოტილდონურ კლასს - ამ მხრივ, ეს მცენარე კილანტროს მსგავსია. ოხრახუშის მზარდი სეზონი დაახლოებით 2 წელია, მისი სიმაღლე შეიძლება 30 -დან 100 სანტიმეტრამდე აღწევდეს, ხოლო ფესვთა სისტემა გადამწყვეტია. Cilantro– ს ასევე აქვს საყრდენი სისტემა, მაგრამ არის ერთწლიანი მცენარე, რომლის სიმაღლე შეიძლება იყოს 40 – დან 120 სანტიმეტრამდე.
ამ მცენარეების ღეროები ასევე განსხვავდება . ასე რომ, ოხრახუში, ის კიდევ რამდენიმე პატარა კალმად არის განშტოებული, რომელთა წვერებზე შეგიძლიათ ნახოთ ნეკერჩხლის ფოთლები. ამავდროულად, ოხრახუშის ფოთლის ფირფიტა საკმაოდ დიდი და კაშკაშა მწვანეა. Cilantro– ს აქვს სწორი და შიშველი ღერო, ის იშლება ზედა ნაწილში და ფოთლები გარკვეულწილად უფრო მცირეა. თუ მათ შეეხებით, ისინი უფრო რბილი და თხელი იქნება, ვიდრე ოხრახუშის ფოთლები. ასევე აღსანიშნავია ამ ორი მცენარის ყვავილები, ხილი და ყვავილობა.
ამრიგად, ოხრახუშის ყვავილები განსხვავდება კილანტროსგან: ისინი მომწვანოა ოდნავ ყვითელობით და, როგორც წესი, გროვდება რთული ქოლგების ყვავილედებში, ღეროს თავთან უფრო ახლოს . ამ მცენარის ნაყოფი გარკვეულწილად წაგრძელებულია და აქვს კვერცხის ფორმა. ამავდროულად, ოხრახუში ყვავის ზაფხულის დასაწყისიდან ივლისამდე და მისი ნაყოფიერების პერიოდი აგვისტოში მოდის. თუ ვსაუბრობთ კილანტროზე, მაშინ მისი ყვავილები თეთრი ან ვარდისფერია, ისინი თავმოყრილია ყვავილედში, ასევე რთულ ქოლგაში, პედუნუკების ზედა ნაწილში. სილანტრო ნაყოფი სფერული ან ოვალურია.
ეს მცენარე ყვავის ივნისის დასაწყისიდან და მთავრდება ივლისში, ხოლო მისი ნაყოფის მომწიფების პერიოდი ჩვეულებრივ გრძელდება აგვისტოდან სექტემბრამდე.
სუნის შედარება
Cilantro და ოხრახუში ერთმანეთისგან დიდად განსხვავდება გამოხატული სუნით - მისი დახმარებით მცენარეების ერთმანეთისგან გარჩევა საკმაოდ ადვილი იქნება. ასე რომ, თუ თქვენ იგრძნობთ მის სურნელს, გესმით, რომ ოხრახუში უფრო არომატული და სასიამოვნოა . Cilantro– ს აქვს მძაფრი სუნი, და თუ მისი თესლი ჯერ არ არის მომწიფებული, მაშინ მათი არომატი საკმაოდ სპეციფიკური იქნება - მრავალი ადამიანისთვის ის ემსგავსება სუნს, რომელიც მოდის ღამღამობით, როდესაც ისინი საფრთხეშია. მცენარის ეს თვისება განპირობებულია მისი ქიმიური შემადგენლობით.
საკმარისია ოდნავ გაანათოთ მცენარეულობის ფოთლები თქვენს თითებს შორის, რომ გაიგოთ, რომ თქვენს წინ არის ოხრახუში ან ქინძი . ქინძის სუნი საკმაოდ მძაფრია და თუნდაც მომენტებში ჭრის, ის ლიმონ-წიწაკას დაემსგავსება, ოხრახუშის არომატი კი უფრო რბილი იქნება.
სხვა რა სხვაობაა?
განაცხადი
ოხრახუში და ქინძი არის მწვანილი, რომელიც აქტიურად გამოიყენება პირველ რიგში სამზარეულოში, მათი სანელებლების გამო. Cilantro ჩვეულებრივ გვხვდება აზიურ, კავკასიურ და ზოგჯერ ლათინური ამერიკის კერძებში . ეს მცენარეულობა აძლევს საჭმელს ნათელ და მჟავე გემოს, ხოლო თერმულად დამუშავების შემდეგაც კი არ კარგავს თავის სუნი - სწორედ ამ მიზეზით ის ხშირად ერწყმის ხორცის საკვებს და ასევე გამოიყენება თევზის კერძების მომზადებაში და სუპები. ხშირად, ეს მწვანილი გამოიყენება სალათების ან ბრუშეტების მომზადებაში.
ოხრახუშს არ აქვს ისეთი ძლიერი არომატი, როგორც კილანტრო . მისი სუნი ვერ ახშობს სხვა სანელებლებს, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოში. ამ მიზეზით, ის ხშირად გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი სუნელი და როგორც სხვა სანელებლების დამატება. ამასთან, კერძების მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ოხრახუშის კალორიული შემცველობა აღემატება კილანტროს კალორიულ შემცველობას - ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ დიეტას. ამრიგად, ოხრახუშის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 40 კალორია, ხოლო კილანტროს 25.
ეს მცენარეები ასევე გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ოხრახუში ჩვეულებრივ გამოიყენება ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და ცისტიტი . ეს სანელებელი ასევე ხელს უწყობს თვალების შეშუპების შემსუბუქებას, ასევე ფეხების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, რაც ხშირად მტკივა ხანგრძლივი სიარულის დროს. Cilantro ამავე დროს აქტიურად გამოიყენება გასტრიტის სამკურნალოდ. იგი ასევე გამოიყენება თვალის წამლების შესაქმნელად. გარდა ამისა, ამ სანელებელს შეუძლია უზრუნველყოს ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
ხშირად, ეს მწვანილი გამოიყენება სილამაზის სფეროში, კერძოდ: კოსმეტოლოგიაში . მაგალითად, კილანტროს თესლი ხშირად გამოიყენება თმის პროდუქტებში. ასეთი პრეპარატები ხელს უწყობენ თმის სტრუქტურის ნორმალიზებას და ხელს უშლიან გაყოფილი ბოლოებს. გარდა ამისა, ცილანტროს ეთერზეთი ხშირად გამოიყენება, რადგან ის ხელს უწყობს სკალპის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ხოლო ხელს უშლის ქერცლსა და ქერტლს. ოხრახუში, პირიქით, ხშირად სახის მოვლის პროდუქტების ერთ -ერთი კომპონენტია, რაც აიხსნება ამ სუნელის დაბალი ალერგენურობით. ეს პროდუქტები ხელს უწყობს გაღიზიანებისა და შეშუპების აღმოფხვრას, პორების დახშობას და გამკაცრებას და აკნესთან ბრძოლას.
Ქიმიური შემადგენლობა
ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით, ეს მწვანილი ასევე განსხვავდება. ამრიგად, ოხრახუშის შემადგენლობაში შეგიძლიათ ნახოთ შემდეგი ნუტრიენტები, რომლებიც არ არსებობს ცილანტროში: ორგანული მჟავები, სახამებელი და ვიტამინი A. Cilantro შეიცავს მეტ ვიტამინებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ოხრახუშში არ გვხვდება: ეს არის ვიტამინები P და B, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები და მაგნიუმი.
თუმცა, არსებობს მსგავსება - ქინძი და ოხრახუში შეიცავს ბოჭკოს, საქარიდებს, C და K ვიტამინებს, კალიუმს, რკინას, ფოსფორს, კალციუმს და ნატრიუმს.
მზარდი წესები
Cilantro და ოხრახუში განსხვავებული მოთხოვნებია მზარდი წესების მიმართ. ასე რომ, კილანტროს უფრო უყვარს სინათლე და არ განსხვავდება ყინვაგამძლეობით და, შესაბამისად, მისი გაშენებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ის ადგილები, რომლებიც კარგად არის განათებული მზისგან .უფრო მეტიც, ეს კულტურა მოითხოვს რეგულარულ მორწყვას და სარეველების აღმოფხვრას, ხოლო მისი ზრდა უსაფრთხოდ ხდება მხოლოდ ნაყოფიერ ნიადაგში ნეიტრალური წყალბადის ინდექსით. Cilantro ჩვეულებრივ დარგეს ადრე გაზაფხულზე ან შემოდგომის თვეებში. ამავდროულად, ისინი ისეა განთავსებული, რომ მისი თესლი ერთმანეთისგან 10 სანტიმეტრით არის განლაგებული, ხოლო რიგები ერთმანეთისგან 30 სმ.
ასევე გასათვალისწინებელია, რომ სიცხეში, ანუ +35 ტემპერატურაზე მაღლა, ეს მცენარე იწყებს უნაყოფო ყვავილის ფორმირებას - სწორედ ამ მიზეზით ხდება მისი დარგვა ასე ადრე . ოხრახუშის დარგვა ჩვეულებრივ ხდება თებერვლიდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე, ხოლო თესვას შორის უნდა გაიაროს დაახლოებით სამიდან ოთხ კვირამდე, რაც აუცილებელია იმისათვის, რომ სანელებელმა რეგულარულად გამოიღოს მოსავალი. ოხრახუშის დარგვისას რეკომენდებულია რიგებს შორის 15 სანტიმეტრის დაშორება, ხოლო თავად თესლებს შორის - 5 სმ.
ამავე დროს, ეს მცენარე არ არის ისეთი კაპრიზული, როგორც კილანტრო - ის გამოირჩევა ყინვაგამძლეობით და შეუძლია გაუძლოს დაბალ ტემპერატურას, დაეცემა -10 -მდე.
გირჩევთ:
როგორ განვასხვავოთ ნაცარი ნეკერჩხლისგან? განსხვავებები ნაცრის ფოთლოვან ნეკერჩხლის ფოთლებსა და ნაცარი ხის ფოთლებს შორის. რით განსხვავდება ამერიკული ნეკერჩხლის თესლი ნაცრის ხილისგან?
რა განსხვავებაა ნაცარი ფოთლოვან ნეკერჩხალსა და ნაცარს შორის? როგორ განვასხვავოთ მათი ფოთლები, თესლი და ხილი ერთმანეთისგან? ამ ყველაფერს, ისევე როგორც ნაცრისა და ნეკერჩხლის სხვა მახასიათებლებს, ჩვენ გეტყვით ჩვენს სტატიაში
ქიმიური დაცვის კოსტიუმები (45 ფოტო): სპეცტანსაცმელი და სხვა ტანსაცმელი ქიმიური და რადიაციული დაცვისათვის, ტიპები, საიზოლაციო ერთჯერადი და სხვა ქიმიური კოსტიუმების მიმოხილვა
რისთვის არის ქიმიური დაცვის კოსტიუმები და სად გამოიყენება ისინი? სპეცტანსაცმელი და სხვა ტანსაცმელი ქიმიური და რადიაციული დაცვისათვის: ტიპები, საიზოლაციო ერთჯერადი და სხვა ქიმიური კოსტიუმების მიმოხილვა. საუკეთესო მოდელები. როგორ ჩავიცვათ ქიმიური დაცვის კოსტუმი?
რით განსხვავდება ხე დაფისგან? 8 ფოტო ძირითადი განსხვავებები სამშენებლო მასალებს შორის, რა ელემენტებისგან შედგება ისინი, რომელია უკეთესი
ხერხიანი ხე, პოპულარობის გარეშე - დაფები და სხივები. რით განსხვავდება ხე დაფისგან? რა ელემენტებისგან შედგება ისინი? რა ჯობია მომხმარებელმა გამოიყენოს მშენებლობისთვის - ხე თუ ფიცარი? ძირითადი განსხვავებები სამშენებლო მასალებს შორის, მათი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. სად არის უკეთესი ხის გამოყენება და სად არის დაფა?
რა განსხვავებაა მარწყვსა და მარწყვს შორის? 13 ფოტო განსხვავება მარწყვსა და ბაღის მარწყვს შორის ფოთლებში, განსხვავებები კენკრას შორის. როგორ გითხრათ გემოვნებით? მზარდი შედარება
რით განსხვავდება მარწყვი მარწყვისგან? როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ ფოთლებში მარწყვი და ბაღის მარწყვი? ისინი ერთნაირია შემადგენლობით? როგორ გავზარდოთ კონკრეტული კულტურა სწორად?
განსხვავება ალუბლის ქლიავსა და ქლიავს შორის (17 ფოტო): რა განსხვავებაა გარეგნულად? სუნი განსხვავებები. რა არის უკეთესი დარგვა? რა არის უფრო გემრიელი?
განსხვავება ალუბლის ქლიავსა და ქლიავს შორის: რა განსხვავებაა გარეგნულად. ამ ხილის ხილის სუნის განსხვავებები და სხვა მახასიათებლების შედარება. რომელია უფრო გემრიელი: ალუბლის ქლიავი თუ ქლიავი? რა არის უკეთესი დარგვა? ამ კულტურების გამოყენება, წარმოშობა და მომწიფება
