როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლი ზამთრისთვის სახლში? როგორ და სად შეინახოთ ზამთრის ჯიშები უფრო დიდხანს? ოპტიმალური ტემპერატურა

2024 ავტორი: Beatrice Philips | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 12:17

გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ამბობენ, რომ ყოველდღიურად ერთი ვაშლის ჭამა დაგეხმარებათ დაიცვათ მრავალი დაავადებისგან. და მართლაც ასეა. ამ ხის მწიფე ხილი შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან და აუცილებელ კომპონენტებს, რომლებიც ორგანიზმს ეხმარება იყოს ჯანმრთელი. ვაშლის ხეებიდან კარგი მოსავლის მიღების შემდეგ, მინდა არა მხოლოდ ხილი გამოვიყენო როგორც ჯემი, გავაკეთო გამხმარი ბლანკები, არამედ დავტოვო ისინი ახალი მოხმარებისთვის. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ წვნიანი ვაშლის მწიფე მოსავალი ზამთრისთვის სახლში, ხილის მოსავლისა და ოპტიმალური შენახვის პირობებზე.

შენახვისათვის ჯიშის არჩევა

შესანახად ხილის გაგზავნისას უნდა გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ გარკვეული ჯიშების ვაშლი შეიძლება ინახებოდეს ახალ სეზონამდე.

ყველა სახის ვაშლს არ აქვს მაღალი შენახვის ხარისხი. ასე რომ, ზაფხულის ჯიშებისთვის, შენახვის ვადაა 2-3 კვირა. მათი დატოვება შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე. მოგვიანებით ისინი შავდებიან და იწყებენ ლპობას. შემოდგომის ჯიშები არ დაკარგავენ პრეზენტაციას 2-3 თვის განმავლობაში. ზამთრის ხილს შეეძლება შეინარჩუნოს ყველა თვისება გაზაფხულამდე.

ყველა ხილი არ არის ყინვაგამძლე … ზაფხულის ჯიშებისთვის, ტემპერატურის მკვეთრი და გახანგრძლივება (0 გრადუსზე დაბლა) დამღუპველი იქნება. ზამთრის ჯიშები არ იყინება ამ ტემპერატურაზე, ხშირად კიდევ უფრო გემრიელი ხდება.

ჩვეულებრივია ზამთრის დატოვება, მათ შეუძლიათ მშვიდად იტყუონ საწყობში გემოვნებისა და სხვა თვისებების დაკარგვის გარეშე ექვს თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში . მოსავლის აღების შემდეგ, ასეთ ნაყოფებს არ აქვთ გამოხატული არომატი, გემო და ხორცი, გარეგნულად ისინი ნაკლებად მიმზიდველად გამოიყურებიან, ვიდრე სხვა ჯიშები. ისინი, სხვა ვარიანტებისგან განსხვავებით, დაუყოვნებლივ არ უნდა შეჭამონ. ხიდან ამოღების შემდეგ ისინი მწიფდებიან, აძლიერებენ არომატს და ვიზუალურ მახასიათებლებს.

გრძელვადიანი შენახვისთვის მიზანშეწონილია აირჩიოთ გვიან მომწიფების ჯიშები, რომელთა შეგროვება ხდება სექტემბრის ბოლოდან ან მომდევნო თვის დასაწყისში

ზამთრის ჯიშების მომწიფების მიზნით, ისინი უნდა იტყუებოდნენ ერთიდან რამდენიმე თვემდე. ეს ხელს შეუწყობს ხილის უფრო სრულ გაჯერებას საჭირო კომპონენტებით, გააუმჯობესებს მათ გემოს, ფერს და არომატს.

უმჯობესია გრძელვადიანი შენახვისთვის მოაგროვოთ მოწიფული ვაშლის ხეები, რომლებიც იზრდება საიტის სამხრეთ მხარეს და იღებენ მზის საკმარის შუქს .ახალგაზრდა ხეები, თავის მხრივ, შეიძლება დაესხნენ თავს მავნებლებს, დაავადებებს, ამიტომ, ასეთ ნაყოფებთან ერთად, ხშირად წარმოიქმნება პრობლემები.

შემოდგომის ჯიშებისთვის გათვალისწინებული შენახვის პირობების გათვალისწინებით, ისინი დარჩებიან ახალ წლამდე … მოგვიანებით - ზამთარი - ჯიშები შეიძლება გაზაფხულის ბოლომდე გაგრძელდეს. მათი შენახვის ვადა დაახლოებით შვიდი თვეა.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთ ჯიშს ყინვის ეშინია, ამიტომ რეკომენდებულია ვაშლის ხედან მათი ამოღება სიცივის დაწყებამდეც კი.

ხილის არჩევისას გათვალისწინებულია რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი

• ადრეული ზამთრის ჯიშები ინახება იანვრამდე .ესენია ანტონოვკა, გამარჯვებული, მაკინტოში, ზაფრანა პეპინი. ისინი შეძლებენ პირვანდელი გარეგნობისა და ხარისხის შენარჩუნებას დეკემბერ-იანვრამდე. მოგვიანებით ისინი გახდებიან ფხვიერი, მათი გარეგნობა და გემო უარესდება.
• ვაშლის ზამთრის ჯიშები არ დაკარგავენ თვისებებს მარტამდე . იმრუსი და უელსი დარჩება იანვრის შუა რიცხვებამდე. ჯიშები Idared, Red Delicious, Kastel, Sinap Orlovsky და Veteran უფრო დიდხანს ინახება. ისინი სუფთა დარჩებიან აპრილის შუა რიცხვებამდე.
• გვიან ზამთრის ჯიშების შენახვა შესაძლებელია ივნისამდე . ჯიშები, რომლებიც შეიძლება დარჩეს სუფთა დიდი ხნის განმავლობაში, მოიცავს ოლესიას, ზარიას და ალატაუს ჯიშებს, ასევე შამპინიონს, ვერბნოეს და ბანანოვოს.

უფრო გრძელი შენახვისთვის ირჩევენ სქელი კანის მქონე ჯიშებს. ყველაზე საიმედო ვარიანტებია ანტონოვკა, რენეტ სიმირენკო, ბოგატირი და ჯონათან.

შენახვის ვადაზე მეტად გავლენას ახდენს მომატებული ტემპერატურა, გადაჭარბებული მორწყვა და ჭარბი სასუქები, რომლებიც გამოიყენება ხილის მომწიფების დროს. ყველა ეს ფაქტორი უარყოფითად მოქმედებს მათ უსაფრთხოებაზე.

მოშორება ხიდან

ვაშლის ხის დალაგება პირველი მოსამზადებელი ეტაპია შემდგომი შენახვისთვის. ამ ღონისძიების არასწორმა ჩატარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ის, რომ კარგი შენახვის ხარისხის ხილიც კი სწრაფად დაკარგავს თავის პრეზენტაციას და გემოს.

ყველაზე გამოცდილი მებოსტნეები იყენებენ ნაქსოვი კალათებს, როგორც კონტეინერებს. იმ შემთხვევაში, თუ ვაშლი გროვდება თაიგულებში, სხვა ლითონის ან ალუმინის კონტეინერებში, ისინი შიგნიდან ნაჭრის ქსოვილით ან ბურღულით იდება, ისე რომ ხილი არ გაიჭრას. ამ შემთხვევაში, ძალიან მნიშვნელოვანია სუფთა კონტეინერის გამოყენება, ის მშრალი უნდა იყოს.

ხილის შეგროვებისას გაითვალისწინეთ შემდეგი პუნქტები

• მიზანშეწონილია სამუშაოს შესრულება, როდესაც დაცემული ნიმუშები უკვე ჩანს ხეების ქვეშ … ჩვეულებრივ, დღის განმავლობაში, ისინი 5-7 ცალი ეცემა.
• რთველი მშრალ დღეს ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა უარყოფითად არ იმოქმედებს პროდუქტის შემდგომ შენახვაზე.
• ვაშლის მოსავლისას ღეროები არ იშლება … თუ ის ძალიან გრძელია, უმჯობესია ცოტა მაკრატლით გაჭრათ ისე, რომ წვერმა არ დააზიანოს ხილის თხელი კანი.
• თქვენ არ უნდა გაწმინდოთ გახეხილი ვაშლი ან დაიბანოთ ისინი , ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დააზიანებს ცვილის საფარს, რომელიც დამცავი პილინგის ფუნქციას ასრულებს.
• ხე არ უნდა შეირყა წინააღმდეგ შემთხვევაში ხილი დაეცემა და დაშავდება.

ვაშლის ხეზე მოყვანილი ხილი კუდით იჭრება. ისინი ლამაზად არის მოთავსებული ამისათვის არჩეულ კონტეინერში, მათი გადაყრის გარეშე. რთველი იწყება ქვედა ტოტებით, თანდათანობით გადადის ზევით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ ვაშლის ხედან გადმოვარდნილი ხილი, მაგრამ ისინი არ გამოიყენება შესანახად. ისინი შესაფერისია კომპოტების, ჯემების დასამზადებლად, ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტის, ტორტის შევსების საფუძველი.

შეგროვებისას მიზანშეწონილია ცალკე გამოვყოთ მატლისებრი, დარტყმული ან უხარისხო ნიმუშები, ასევე ვაშლი ყუნწის გარეშე . თუ ნაყოფი დაზიანებულია, არსებობს ჭიის ხვრელები, ან თუ ცვილის ფენა არ არის, ხილის შენახვა მნიშვნელოვნად შემცირდება. პედუნუკის არარსებობა მომავალში ხშირად იწვევს სოკოვანი დაავადებების წარმოქმნას.

ხარისხობრივად დახარისხებული ხილი ასახულია, დალაგებულია ზომისა და ჯიშის მიხედვით. უნდა გვახსოვდეს, რომ სხვადასხვა სახის ხილი არ ინახება ერთ კონტეინერში.

შენახვის პირობები

მოსავლის დიდხანს შესანარჩუნებლად, აუცილებელია არა მხოლოდ ვაშლის ამოღება ხედან დროულად, მათი სწორად ტრანსპორტირება, არამედ იმის ცოდნა, თუ რა პირობებშია მათი შენახვა.

ისე, რომ ვაშლი ინახება გემოვნების დაკარგვის გარეშე, არ ლპება და არ იზიდავს უცხო სუნს, ინახება მშრალ ოთახებში ოპტიმალური ტემპერატურით და ტენიანობით. დაახლოებით 0 გრადუსიანი ტემპერატურა მიზანშეწონილად ითვლება. ამ შემთხვევაში, ტენიანობა უნდა იყოს 90%-ის ფარგლებში. ბნელი ადგილი უფრო შესაფერისია შესანახად.

მოსავლის დაყენებისას გჭირდებათ ხილი წინასწარ დაალაგეთ მსგავსი სიმწიფის მქონე ვაშლების შერჩევით და ერთი და იგივე ზომის მქონე . მწიფე ხილი ასხივებს ეთილენს, რაც ეხმარება მათ უფრო სწრაფად მომწიფებაში და სხვა ხილი ახლომახლო.

არ შეინახოთ ვაშლი სხვა ბოსტნეულთან ან ხილთან ერთად, რომელსაც აქვს ინტენსიური არომატი. ეს ეხება, მაგალითად, ხახვს და ნიორს. ასევე არ არის რეკომენდებული მათი დატოვება კარტოფილის გვერდით, რადგან ეს გამოიწვევს ამ უკანასკნელის ინტენსიურ ზრდას. ხილი, თავის მხრივ, შეიძენს სახამებლის სტრუქტურას.

დიდი ხნის განმავლობაში შესანახად გაგზავნისას რეკომენდებულია ნაყოფის წინასწარ დატოვება რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს. შემდეგ მიზანშეწონილია ხელახლა დაალაგოთ გაცივებული ხილი და ამოიღოთ ნიმუშები გაფუჭების ან გაფუჭების კვალით. ხილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ისინი დიდხანს არ უნდა ინახებოდეს შეუფერებელ პირობებში.

Ადგილი

მსხვილ სამრეწველო საწარმოებში, სპეციალურად შექმნილი შენობა გამოიყენება ბოსტნეულისა და ხილის გრძელვადიანი შენარჩუნებისთვის. ასეთ საწყობში, მოსავალი შეიძლება იყოს სრულ უსაფრთხოებაში საჭირო დროის განმავლობაში.

სახლში, შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი მოსავალი თქვენს ავტოფარეხში ან სხვენში. მნიშვნელოვანია, რომ ამ ოთახებს ჰქონდეთ სწორი ტემპერატურა და ვენტილაცია .კერძო სახლში მწიფე ხილის განთავსების საუკეთესო ადგილი სარდაფია.

ვაშლის შენახვის უმარტივესი გზა სარდაფშია. ოპტიმალურ პირობებში შენახული ხილი დიდხანს დარჩება სუფთა და მყარი, ინარჩუნებს არომატს და გემოს.

ჩაყრის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია ოთახის წინასწარ მომზადება. დარწმუნდით, რომ სარდაფში არ არის ჩამოსხმული. მისი გარეგნობისგან დაცვა საშუალებას მისცემს სპილენძის სულფატის მკურნალობა … ასევე მნიშვნელოვანია კარგი ვენტილაციის შემოწმება.

სარდაფის გამოყენება საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ სრული მოსავალი სითბოს დაწყებამდე. თუ არ არის სარდაფი ან სხვა შესაფერისი ოთახი, შეგიძლიათ შეინახოთ კონტეინერები ვაშლით ბინაში, მაგალითად, აივანზე.

კონტეინერი

შესაბამისი კონტეინერების არსებობა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ვიტამინის ხილის შენარჩუნებაში. როგორც კონტეინერი, ხშირად გამოიყენება ხის, პლასტმასის ან მუყაოს ნაწარმისგან დამზადებული ყუთები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაქსოვი კალათები და პლასტიკური ჩანთები. თუმცა, ხის ყუთები ყველაზე შესაფერისია ამ მიზნებისათვის.

კონტეინერის ფორმა და დიზაინი შეიძლება განსხვავდებოდეს. მნიშვნელოვანია, რომ ის იყოს სუფთა, გამძლე და თავისუფალი ჰაერის გავლით . ხვრელების ან ღიობების არსებობა ხელს შეუშლის ნაყოფის გაფუჭებას და ლპობის დაწყებას. თუ კონტეინერი ხელახლა გამოიყენება, ის გარეცხილი და დეზინფექციაა.

ყუთების გამოყენებისას რეკომენდებულია მუყაოს უჯრედების დამზადება და ვაშლის დადება ისე, რომ არ დაუკავშირონ მეზობელ ნიმუშებს. უმჯობესია მუყაოს კონტეინერი ლენტით გააძლიეროს. არ არის რეკომენდებული მოსავლის მოთავსება ჰერმეტულ კონტეინერში.

ტემპერატურა

ბევრმა მებაღემ ყოველთვის არ იცის რა ტემპერატურის პარამეტრი უნდა იყოს მოსავლის აღების საუკეთესო შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად. შენახვის ტემპერატურა უნდა იყოს 0 -დან -1 გრადუსამდე +5 -მდე. იდეალური მაჩვენებელი ითვლება დიაპაზონში +1 - დან +4 - მდე , მიუხედავად იმისა, რომ სარდაფში ან სხვა საცავში ეს პარამეტრი არც ისე კრიტიკულია.

ტენიანობა

ასევე მნიშვნელოვანია სწორი ტენიანობის შენარჩუნება კონტეინერების ადგილას მოსავალთან ერთად. ის ასეთ შენობაში უნდა იყოს დაახლოებით 85-95% . უფრო დაბალი ღირებულებით, ხილი მალე დაკარგავს ელასტიურობას და იწყებს ლეტარგიას. ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია კონტეინერებით, სადაც წყალი მოთავსებულია მოსავლის გვერდით.

გარდა ამისა, სარდაფში დაბალი ტენიანობით, მწკრივებს შორის შეიძლება დაიდგას მცენარეული ზეთით გაჟღენთილი ქაღალდი.

როგორ შეინახოთ იგი სწორად?

ვაშლის საუკეთესო კონსერვაციის უზრუნველსაყოფად, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი სხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან. თანაბრად მნიშვნელოვანია ნაყოფის სწორი დაგება, ოპტიმალური მიკროკლიმატის შექმნა და შესაფერისი კონტეინერების გამოყენება. ღირს იმის გარკვევა, შესაძლებელია თუ არა მათი შენახვა ვაკუუმურ პაკეტში ან საკვების ფილმში, ან ჯობია თუ არა მოსავალი ჩავდოთ ხვრელში, შევინახოთ ყუთებში, ან უბრალოდ დავაფინოთ თაროზე.

მოსავლის შესანახად სხვადასხვა გზა არსებობს

• ერთ -ერთი მათგანია თითოეული ასლის გადატანა რბილი ქაღალდით ან ხელსახოცით .… ეს მეთოდი ითვლება საკმაოდ შრომატევადი და უფრო შესაფერისი ჯიშებისთვის, მაღალი პრეზენტაციით და შესანიშნავი გემოვნებით. შეფუთული ხილი ასახულია შესაბამის კონტეინერში ისე, რომ მათი ღეროები თავზე იყოს.
• პლასტიკური ჩანთები ასევე შესაფერისია როგორც კონტეინერები .ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ ისინი ადრე არ გამოვიყენოთ - ისინი ახალი უნდა იყოს.ისინი 2-3 კგ ტომარას ათავსებენ და ტოვებენ 2 დღის განმავლობაში, შეკრების გარეშე, ისე რომ არ მოხდეს კონდენსაცია. ამის შემდეგ, ჩანთები იკვრება და რამდენიმე პუნქცია კეთდება ვენტილაციისთვის. ამ გზით შეფუთული ხილი შეიძლება დარჩეს ბინაში ან გაიგზავნოს სარდაფში. ჩანთაში ძმრით ან ალკოჰოლით უხვად დასველებული ბამბის ღრუბლის ჩადება, შეგიძლიათ უფრო ხანგრძლივად შეინახოთ შიგნით მოთავსებული ნიმუშები.
• ხარისხის შენარჩუნების გასაუმჯობესებლად, ხილი იფუთება ქაღალდზე, ინახება ჩალის ან ნახერხის … თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადაიტანოთ ისინი ხახვის ან წიწიბურის ქერქით, გამოიყენოთ ტორფი ან ხავსი. ნაყოფის გაყვანისას ასხამენ კონტეინერში 4 სმ სისქის ფენაში.შემდეგ ვაშლები თავზე აყრიან, ცდილობენ არ შეეხოთ ერთმანეთს. ნაყოფების თავზე, შემდეგი ფენა კვლავ გადაისხა ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს ნაყოფს.
• თუ ვაშლი ინახება ბინაში, უმჯობესია გადააფაროთ ხელსახოცებით ან პლასტმასის შესაფუთი, შემდეგ ჩაიდოთ ყუთში და იპოვოთ ყველაზე მაგარი, მაგრამ ძალიან კარგად ვენტილირებადი ადგილი . ასევე შეგიძლიათ შეზეთოთ ვაშლი ცვილით (გამდნარი), გლიცერინით ან აცეტილენის მჟავას ხსნარით.
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოსავლისა და მაცივრის შესანახად . ამავე დროს, უმჯობესია ვაშლი შემოახვიოთ და ხილის ყუთებში მოათავსოთ.
• თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ასლები საყინულეში . მთლიანობაში, მათი შენახვა არაპრაქტიკულია, ამიტომ ისინი ნაჭრებად იჭრება, ამოიღებს ბირთვს. ამ გზით მომზადებული მარაგები პლასტმასის ჩანთებშია ასახული. თავდაპირველად, საყინულეში ტემპერატურა -23 გრადუსამდეა და ნაყოფი ინახება 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ტემპერატურა დადგენილია -18. ამ პარამეტრებით, სამუშაო ნაწილის შენახვა შესაძლებელია 12 თვემდე.

აივანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შესაფერისი ადგილი. მოსავლის გაყინვის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია წინასწარ დაფაროთ ძველი თბილი ტანსაცმელი და საბნები. კარგი გამოსავალი იქნება შეიძინოთ სპეციალური თერმობოქსი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ თავად მოაწყოთ იგი ორი მუყაოს ყუთის გამოყენებით, განსხვავებული პარამეტრებით, მათ შორის იზოლაციით.

მწიფე მომზადებული ხილი, გარდა ამისა, შეედინება შესანახ ყუთებში და გადადის სარდაფში, იფანტება თაროებზე, იდება გროვებად ან ორმოებში.

ყუთებში

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა ვაშლის ყუთებში ჩადება. დაალაგეთ ისინი ფენებად, მათ შორის შუასადებების გაკეთების გარეშე, ღეროთი მაღლა . Უკეთესი არ გააკეთოთ 3 -ზე მეტი ფენა , უზრუნველყოს ადექვატური ვენტილაცია. ხის ყუთები ან პლასტმასის პროდუქცია, ქაღალდის ვარიანტები შესაფერისია როგორც კონტეინერები. ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ როდესაც ლპობა ჩნდება ქვედა ფენის ნაყოფებზე, არ იქნება ადვილი დაკარგული ნიმუშის დანახვა და ამოღება.

ყუთის კონტეინერის გამოყენებით, თქვენ არ უნდა დაასხით მასში 20 კგ -ზე მეტი.

თაროებზე

თუ ხილის მოსავალი არ არის ძალიან დიდი, ვაშლი შეიძლება უბრალოდ გაბნეული იყოს თაროზე. ამისათვის საკმარისია მოსავლის განლაგება ერთ ფენაში კედლების გასწვრივ დამონტაჟებულ სტრუქტურებზე.

შესანიშნავი არჩევანი იქნება გამოსაყვანი მოდელების გამოყენება გვერდითი რელსებით.

მიწაში

მოსავლის დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა საშუალებას მისცემს ხილის ჩაყრას ხვრელებში, ანუ პირდაპირ მიწაში. ამისათვის მათ წინასწარ გათხარეს ხვრელი 60x45x45 სმ, შემდეგ დაფარეს ქვედა წიწვოვანი, ღვიის ტოტები.

ამის შემდეგ, ისინი დაკავებულნი არიან ხილის მომზადებით. ისინი მოთავსებულია პოლიეთილენის პარკებში ან ქსოვილის ჩანთებში. აუცილებელია ჩანთის გახვრეტა, რითაც ეთილენის გაქცევის საშუალებას იძლევა.

კონტეინერები განლაგებულია ერთ ფენაში ხვრელში, ინახება მანძილი 25 სმ. შევსებული თხრილი დაფარულია, დაფარულია მიწით, დაფარულია ტოტებით, მშრალი ბალახით და ფოთლებით.

მნიშვნელოვანია ხვრელში ჩაყრა, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა დაახლოებით 7 გრადუსი ცელსიუსია .ასე ადრე გაკეთებამ შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი ტემპერატურის გამო ნაყოფის სწრაფად გაფუჭება.

ცივ სეზონში ადგილის ხილვის მიზნით, მის გვერდით დამონტაჟებულია სიგნალის დროშები.

გროვებით

რბილი ზამთრის მქონე რეგიონებისთვის, გროვაში შენახვა შესაფერისია.ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა გათხრათ თხრილი, რომლის სიღრმე უნდა იყოს 30 სმ, მისი სიგანე - 150 სმ. თხრილის სიგრძე შეიძლება იყოს ნებისმიერი სურვილისა და დაგებული ხილის რაოდენობის მიხედვით.

სტრუქტურის ბოლოში აუცილებელია:

• მოაყარეთ ტოტები, მორთვა დაფები ან ბოძები - მათი გამოყენება უზრუნველყოფს კონტეინერების ქვეშ ჰაერის მასის კარგ მიმოქცევას;
• ყუთები უნდა იყოს დამონტაჟებული 2 რიგში, რითაც უზრუნველყოფილია ვენტილაცია;
• ყუთების შემდეგი რიგი მოთავსებულია თავზე.

უჯრებს შორის უნდა იყოს დამონტაჟებული სავენტილაციო არხები (20 x 20 სმ). ისინი მზადდება ყოველ 1.5 მეტრში.

გვერდებზე, ყუთები უნდა იყოს გაფორმებული ხის ფარებით, დაფარული ჩალის დიდი ფენით თავზე, დაახლოებით 50 სმ, მოფენილი მიწით (10 სმ). ძლიერი ცივი ამინდის დაწყებისთანავე იზრდება ნიადაგის ფენა, საჭიროების შემთხვევაში, თავზე დაფარულია ჩალით. ეს მეთოდი შესაფერისია მაღალი ხარისხის შენარჩუნების ხილისთვის.

რჩევები გამოცდილი ზაფხულის მაცხოვრებლებისგან

გამოცდილი მებოსტნეების რჩევის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ დიდხანს შეინარჩუნოთ დაკრეფილი ვაშლის მოსავალი

• აუცილებელია ნაყოფი ამოიღოთ ხედან ყინვის მოლოდინში . გაყინული ხილი არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.
• მიზანშეწონილია, რომ ხილი ერთდროულად ჩაყაროთ ვედროში, ერთის ნაცვლად . ისე, რომ ხილი არ დაზიანდეს, კონტეინერი ხის კონტეინერში ჩადის.
• ულტრაიისფერი ნათურის ქვეშ 30 წუთის განმავლობაში ხილის შენახვა ხელს შეუწყობს მავნე მიკრობების მოკვლას .… თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამუშაოთ ვაშლი 5% სალიცილის მჟავით, გამოიყენოთ პროპოლისის ხსნარი. გარდა ამისა, ვაშლი იბანება გამდნარი ფუტკრის ცვილით ან დაფარულია გლიცერინით.
• ყუთებში ვაშლის ჩაყრისას მათ ასხურებენ ქვიშას, ხავსს ან ნახერხს . უმჯობესია ნიმუშები მოაწყოთ გამშვები დაფის ნიმუშად ისე, რომ ღერო არ დაზიანდეს.

გრძელვადიანი შენახვისთვის დარჩენილი მოსავალი რეკომენდირებულია დროდადრო შემოწმდეს. მნიშვნელოვანია დროულად შეამოწმოთ ხილის მდგომარეობა, მათი უსაფრთხოება . გაფუჭების პირველ ნიშნებზე აუცილებელია გაფუჭებული ნიმუშების ამოღება, რათა მათ არ დაინფიცირონ მეზობელი ხილი.

მოსავლის გაყვანის შემდეგ, თქვენ რეგულარულად უნდა აკონტროლოთ არა მხოლოდ ხილის მდგომარეობა, არამედ თავად ოთახი. დაუშვებელია კონდენსაციის წარმოქმნა კედლებზე . როდესაც ის გამოჩნდება, გაწურეთ ზედაპირი რბილი მასალით. სარდაფის კედლები შეიძლება დამუშავდეს სპეციალური ბიოუსაფრთხოებით, მაგრამ ეს რეკომენდებულია იშვიათად … თანაბრად მნიშვნელოვანია დროულად რეაგირება მღრღნელების გამოჩენაზე.

ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების დაცვა საშუალებას მოგცემთ იკვებოთ მწიფე ვიტამინის ვაშლით გაზაფხულის ბოლომდე.